Afrikai · Falatozás · Ebéd · Reggeli
Boli (nigériai sült főzőbanán földimogyoróval)
Bọ̀lì
Érett főzőbanán, karamellizálódásig sütve, a szélein füstös ízzel, ropogós pörkölt földimogyoróval és gyors, friss chilis-paradicsomos salsával tálalva. Természetesen édes, laktató nigériai utcai nasi, otthon, olajban sütés nélkül.
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 30 perc
- Összesen
- 40 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 62% · Zsír 30% · Fehérje 8%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 3 közepes540 gépp érett főzőbanán (sárga, néhány fekete pöttyel), hámozás utáni tömeg
- 1 teáskanál5 gnövényi olaj
- 1/2 bögre70 gpörkölt földimogyoró, sótlan
- 1 közepes120 gparadicsom
- 1/2 kicsi40 glilahagyma
- 1/2 kicsi5 gscotch bonnet chili (elhagyható)
- 1 evőkanál15 glimelé
- 1/4 teáskanálsó
Elkészítés
- 1
Melegíts elő egy grillt, grillserpenyőt vagy a sütőt magas fokozatra (kb. 220 °C / 425 °F).
- 2
Vágd le minden főzőbanán mindkét végét, és hosszában vágd be a héját.
- 3
Hámozd meg a főzőbanánokat, és nagyon vékonyan kend be őket olajjal.
- 4
Süsd a főzőbanánokat 25-30 percig, 7-8 percenként megforgatva, amíg belül megpuhulnak, kívül pedig helyenként megpirulnak.
- 5
Amíg sülnek, vágd apró kockákra a paradicsomot és a hagymát.
- 6
Ha használod, magozd ki és vágd apróra a scotch bonnet chilit, utána moss kezet.
- 7
Egy kis tálban keverd össze a paradicsomot, a hagymát, a chilit, a limelevet és a sót.
- 8
A sült főzőbanánt vágd darabokra, vagy hagyd egészben.
- 9
Forrón tálald, mellé a földimogyorót és a chilis salsát.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Ha kerülnöd kell a földimogyorót, használj helyette sótlan pörkölt kesudiót vagy mandulát, feltéve, hogy a diófélék nem okoznak gondot.
- Enyhébb öntetért a scotch bonnet chili helyett tegyél bele egy kevés apróra vágott piros kaliforniai paprikát vagy egy csipet chilipelyhet.
- A limelé helyett citromlevet is használhatsz, ha az van kéznél.
- A növényi olaj helyett fújj rá vékonyan olajat, vagy hagyd el teljesen, és süsd a főzőbanánt sütőpapíron, hogy ne ragadjon le.
Tárolás
A sült főzőbanán frissen, forrón a legfinomabb. A maradékot 2 órán belül tedd fedett edényben hűtőbe, ahol legfeljebb 3–4 napig eláll; tálalás előtt sütőben vagy serpenyőben melegítsd át, amíg gőzölögni nem kezd. Az öntetet külön tárold a hűtőben, és egy-két napon belül használd fel, a földimogyorót pedig légmentesen záródó dobozban, szobahőmérsékleten tartsd.
Előre elkészítés
A paradicsomot és a lilahagymát kockázd fel, a chilit pedig vágd apróra néhány órával korábban, és lefedve tartsd a hűtőben; a limelevet és a sót csak közvetlenül tálalás előtt keverd hozzá. A földimogyorót előre is kiadagolhatod.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Boli (nigériai sült főzőbanán földimogyoróval), és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: Földimogyoró
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (198 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 288 kcal | 145 kcal |
| Fehérje | 6,4 g | 3,2 g |
| Szénhidrát | 49,2 g | 24,8 g |
| ebből cukrok | 25,8 g | 13 g |
| Rost | 4,3 g | 2,2 g |
| Zsír | 10,4 g | 5,3 g |
| ebből telített | 1,5 g | 0,8 g |
| Nátrium | 154 mg | 78 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
