Mỹ · Bữa trưa · Bữa tối
Salad gà nướng
Grilled Chicken Salad
Ức gà nướng ướp chanh và thảo mộc mọng nước, thái lát đặt trên rau xà lách trộn giòn, cà chua bi ngọt, dưa leo và ớt chuông đỏ, rưới thêm sốt dầu giấm tỏi chanh tươi mát.
- Sơ chế
- 20 phút
- Nấu
- 15 phút
- Tổng
- 35 phút
- Khẩu phần
- 2
Calo đến từ: Carb 15% · Chất béo 43% · Protein 42%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 2 khẩu phần- 2 miếng ức nhỏ400 gỨc gà, bỏ xương và bỏ da
- 1 thìa cà phê5 gDầu ô liu (để ướp gà)
- 2 thìa canh27 gDầu ô liu nguyên chất extra virgin (làm sốt)
- 3 thìa canh (khoảng 1 1/2 quả chanh)45 gNước cốt chanh vàng tươi
- 2 tép6 gTỏi
- 1 thìa cà phêLá oregano khô
- 1 thìa cà phêỚt bột paprika xông khói
- 1/2 thìa cà phêMuối
- 1/4 thìa cà phêTiêu đen xay
- 4 cốc120 gRau xà lách trộn
- 1 cốc150 gCà chua bi
- 1/2 quả vừa150 gDưa leo
- 1 quả vừa120 gỚt chuông đỏ
- 1/4 củ nhỏ30 gHành tím (hành đỏ)
- 1/2 quả vừa70 gBơ (quả) (tùy chọn)
Các bước
- 1
Băm nhỏ cả hai tép tỏi và chia thành hai phần bằng nhau.
- 2
Thấm khô gà; nếu miếng gà dày, dần cho đều, dày khoảng 2 cm.
- 3
Trong một cái bát, trộn 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phê dầu ô liu, một nửa lượng tỏi, oregano, paprika, một nửa lượng muối và một nửa lượng tiêu.
- 4
Phủ đều hỗn hợp lên gà và để ướp trong 10 phút.
- 5
Trong lúc đó, cắt đôi cà chua, thái lát dưa leo, cắt ớt chuông thành sợi và thái mỏng hành đỏ.
- 6
Đánh đều 2 thìa canh dầu ô liu extra virgin với phần nước cốt chanh, tỏi, muối và tiêu còn lại để làm sốt.
- 7
Làm nóng trước chảo nướng hoặc bếp nướng ngoài trời ở lửa vừa lớn.
- 8
Nướng gà mỗi mặt 6–7 phút cho đến khi phần giữa đạt 74 °C / 165 °F và nước thịt chảy ra trong.
- 9
Để gà nghỉ trên thớt 5 phút rồi thái lát.
- 10
Trộn rau xà lách, cà chua, dưa leo, ớt chuông và hành với phần lớn nước sốt.
- 11
Chia salad ra hai đĩa, xếp gà thái lát và bơ (nếu dùng) lên trên, rồi rưới phần sốt còn lại.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Để làm món thuần chay, thay gà bằng một hộp đậu gà đã để ráo hoặc đậu phụ cứng nướng, trộn cùng loại nước ướp.
- Dùng đùi gà bỏ xương, bỏ da thay cho ức để thịt mọng nước hơn và khó bị khô; nướng đến khi đạt 74 °C / 165 °F.
- Thay rau xà lách trộn bằng xà lách romaine cắt nhỏ nếu bạn muốn salad giòn hơn và giữ được độ tươi khi trộn sốt.
- Bỏ bơ hoặc dùng ít hơn để salad nhẹ hơn, hoặc thêm vài quả ô liu để có vị béo, đậm đà tương tự.
Bảo quản
Salad đã trộn sốt ngon nhất khi ăn ngay. Cho phần gà còn lại, rau chưa trộn sốt và sốt vào các hộp kín riêng, cất tủ lạnh trong vòng 2 giờ và dùng trong 3 đến 4 ngày; có thể ăn gà nguội hoặc hâm đến khi nóng bốc hơi. Không cấp đông salad và chỉ cắt bơ ngay trước khi dọn.
Chuẩn bị trước
Có thể đánh sốt và cắt dưa leo, ớt chuông, hành trước tối đa một ngày, đậy kín và để tủ lạnh. Bạn cũng có thể nướng gà trước một ngày, làm lạnh trong vòng 2 giờ và thái ngay trước khi dọn.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Salad gà nướng chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Nguyên liệu không chứa chất gây dị ứng phổ biến.
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (530 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 454 kcal | 86 kcal |
| Protein | 48,2 g | 9,1 g |
| Carbohydrate | 16,5 g | 3,1 g |
| trong đó đường | 7,9 g | 1,5 g |
| Chất xơ | 4,5 g | 0,8 g |
| Chất béo | 21,8 g | 4,1 g |
| trong đó bão hòa | 3,5 g | 0,7 g |
| Natri | 706 mg | 133 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
