Ameerika · Lõunasöök · Õhtusöök
Grillkanasalat
Grilled Chicken Salad
Mahlane sidruni ja ürtidega grillitud kanarind viiludena krõmpsuval salatisegul koos magusate kirsstomatite, kurgi ja punase paprikaga, maitsestatud värske küüslaugu-sidrunikastmega.
- Ettevalmistus
- 20 min
- Küpsetamine
- 15 min
- Kokku
- 35 min
- Portsjoneid
- 2
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 15% · Rasvad 43% · Valgud 42%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
2 portsjonit- 2 väikest fileed400 gKanarinnafilee, kondita ja nahata
- 1 tl5 gOliiviõli (kana jaoks)
- 2 sl27 gEkstra neitsioliiviõli (kastme jaoks)
- 3 sl (umbes 1 1/2 sidrunit)45 gSidrunimahl, värske
- 2 küünt6 gKüüslauk
- 1 tlKuivatatud pune
- 1 tlSuitsupaprika
- 1/2 tlSool
- 1/4 tlMust pipar, jahvatatud
- 4 tassi120 gSalatisegu
- 1 tass150 gKirsstomatid
- 1/2 keskmist150 gKurk
- 1 keskmine120 gPunane paprika
- 1/4 väikest30 gPunane sibul
- 1/2 keskmist70 gAvokaado (valikuline)
Valmistamine
- 1
Haki mõlemad küüslauguküüned peeneks ja jaga kaheks võrdseks hunnikuks.
- 2
Kuivata kana paberrätikuga ja kui see on paks, taguta ühtlaselt 2 cm paksuseks.
- 3
Sega kausis 1 sl sidrunimahla, 1 tl oliiviõli, pool küüslaugust, pune, paprika ning pool soolast ja pipart.
- 4
Kata kana seguga ja lase 10 minutit marineeruda.
- 5
Vahepeal lõika tomatid pooleks, kurk viiludeks, paprika ribadeks ja punane sibul õhukesteks viiludeks.
- 6
Vahusta kastmeks 2 sl ekstra neitsioliiviõli ülejäänud sidrunimahla, küüslaugu, soola ja pipraga.
- 7
Kuumuta grillpann või grill keskmisel kuni kõrgel kuumusel.
- 8
Grilli kana 6–7 minutit kummaltki poolt, kuni sisetemperatuur on 74 °C / 165 °F ja lihamahl on selge.
- 9
Lase kanal lõikelaual 5 minutit puhata ja lõika seejärel viiludeks.
- 10
Sega salatilehed, tomatid, kurk, paprika ja sibul suurema osa kastmega.
- 11
Jaga salat kahele taldrikule, aseta peale kanaviilud ja soovi korral avokaado ning nirista üle ülejäänud kastmega.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Vegantoidu jaoks asenda kana purgitäie nõrutatud kikerhernestega või grillitud tahke tofuga, mis on segatud sama marinaadiga.
- Kasuta rinnafilee asemel kondita ja nahata kanakintsuliha – see jääb mahlasem ega kuiva nii kergesti üle. Grilli, kuni sisetemperatuur on 74 °C / 165 °F.
- Asenda salatisegu hakitud rooma salatiga, kui soovid krõmpsuvamat salatit, mis peab kastmele paremini vastu.
- Jäta avokaado välja või kasuta seda vähem, et salat oleks kergem, või lisa paar oliivi sarnase täidlase ja soolaka maitse saamiseks.
Säilitamine
Kastmega segatud salat on parim kohe söödult. Pane ülejäänud kana, kastmeta köögiviljad ja kaste 2 tunni jooksul eraldi õhukindlates nõudes külmkappi ja tarbi 3–4 päeva jooksul. Söö kana külmalt või kuumuta, kuni see on läbinisti auravalt kuum. Salatit ära sügavkülmuta ja lõika avokaado alles vahetult enne serveerimist.
Valmista ette
Vispelda kaste ning lõika kurk, paprika ja sibul valmis kuni päev varem ning hoia neid kaetult külmkapis. Kana võid samuti päev varem grillida: jahuta see 2 tunni jooksul külmkapis ja viiluta vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Grillkanasalat ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Koostisosades pole peamisi allergeene.
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (530 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 454 kcal | 86 kcal |
| Valgud | 48,2 g | 9,1 g |
| Süsivesikud | 16,5 g | 3,1 g |
| millest suhkrud | 7,9 g | 1,5 g |
| Kiudained | 4,5 g | 0,8 g |
| Rasvad | 21,8 g | 4,1 g |
| millest küllastunud | 3,5 g | 0,7 g |
| Naatrium | 706 mg | 133 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
