Ameriška · kosilo · Večerja
Solata s piščancem na žaru
Grilled Chicken Salad
Sočne piščančje prsi, marinirane z limono in zelišči ter pečene na žaru, narezane na rezine na hrustljavi mešani solati s sladkimi češnjevimi paradižniki, kumaro in rdečo papriko, prelite s svežim česnovo-limoninim prelivom.
- Priprava
- 20 min
- Kuhanje
- 15 min
- Skupaj
- 35 min
- Porcije
- 2
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 15% · Maščobe 43% · Beljakovine 42%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 2- 2 manjši prsi400 gPiščančje prsi brez kosti in kože
- 1 čajna žlička5 gOljčno olje (za piščanca)
- 2 jedilni žlici27 gEkstra deviško oljčno olje (za preliv)
- 3 jedilne žlice (približno 1 1/2 limone)45 gSveže stisnjen limonin sok
- 2 stroka6 gČesen
- 1 čajna žličkaSuhi origano
- 1 čajna žličkaDimljena paprika
- 1/2 čajne žličkeSol
- 1/4 čajne žličkeMlet črni poper
- 4 skodelice120 gMešana solata
- 1 skodelica150 gČešnjev paradižnik
- 1/2 srednje150 gKumara
- 1 srednja120 gRdeča paprika
- 1/4 majhne30 gRdeča čebula
- 1/2 srednjega70 gAvokado (po želji)
Postopek
- 1
Oba stroka česna drobno sesekljajte in ju razdelite na dva enaka kupčka.
- 2
Piščanca osušite in ga, če je debel, potolcite na enakomerno debelino 2 cm.
- 3
V skledi zmešajte 1 jedilno žlico limoninega soka, 1 čajno žličko oljčnega olja, polovico česna, origano, papriko, polovico soli in polovico popra.
- 4
Piščanca premažite z mešanico in pustite, da se marinira 10 minut.
- 5
Medtem paradižnike prerežite na pol, kumaro narežite na kolobarje, papriko na trakove, rdečo čebulo pa na tanke rezine.
- 6
Za preliv stepite 2 jedilni žlici ekstra deviškega oljčnega olja s preostalim limoninim sokom, česnom, soljo in poprom.
- 7
Ponev za žar ali žar segrejte na srednje močnem ognju.
- 8
Piščanca pecite 6–7 minut na vsaki strani, dokler v sredini ne doseže 74 °C / 165 °F in je sok bister.
- 9
Piščanca pustite počivati na deski 5 minut, nato ga narežite.
- 10
Solato, paradižnike, kumaro, papriko in čebulo premešajte z večino preliva.
- 11
Solato razdelite na dva krožnika, nanjo položite narezanega piščanca in po želji avokado ter prelijte s preostalim prelivom.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za vegansko različico piščanca zamenjajte s pločevinko odcejene čičerike ali s čvrstim tofujem na žaru, premešanim v isti marinadi.
- Namesto prsi uporabite piščančja stegna brez kosti in kože – meso bo bolj sočno in ga je težje presušiti. Pecite na žaru, dokler ne dosežejo 74 °C / 165 °F.
- Če želite bolj hrustljavo solato, ki bolje prenese preliv, mešano solato zamenjajte z narezano rimsko solato.
- Za lažjo solato avokado izpustite ali ga uporabite manj, lahko pa dodate nekaj oliv za podobno bogat, slan pridih.
Shranjevanje
Solata s prelivom je najboljša sveža. Ostanke piščanca, zelenjavo brez preliva in preliv v 2 urah shranite v hladilnik v ločenih nepredušnih posodah in porabite v 3 do 4 dneh. Piščanca lahko jeste hladnega ali ga pogrejte, da je vroč. Solate ne zamrzujte, avokado pa narežite šele tik pred serviranjem.
Vnaprejšnja priprava
Preliv lahko zmešate ter kumaro, papriko in čebulo narežete do en dan vnaprej; hranite jih pokrite v hladilniku. Tudi piščanca lahko spečete na žaru dan prej – v 2 urah ga ohladite in narežite tik pred serviranjem.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Solata s piščancem na žaru z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Sestavine ne vsebujejo glavnih alergenov.
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (530 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 454 kcal | 86 kcal |
| Beljakovine | 48,2 g | 9,1 g |
| Ogljikovi hidrati | 16,5 g | 3,1 g |
| od tega sladkorji | 7,9 g | 1,5 g |
| Vlaknine | 4,5 g | 0,8 g |
| Maščobe | 21,8 g | 4,1 g |
| od tega nasičene | 3,5 g | 0,7 g |
| Natrij | 706 mg | 133 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
