Amerikai · Ebéd · Vacsora
Grillcsirkés saláta
Grilled Chicken Salad
Citromos-fűszernövényes, szaftos grillezett csirkemell szeletekre vágva, ropogós vegyes salátán, édes koktélparadicsommal, uborkával és piros kaliforniai paprikával, friss fokhagymás-citromos öntettel.
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés
- 15 perc
- Összesen
- 35 perc
- Adag
- 2
A kalóriák forrása: Szénhidrát 15% · Zsír 43% · Fehérje 42%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
2 adaghoz- 2 kisebb filé400 gCsirkemellfilé, csont és bőr nélkül
- 1 teáskanál5 gOlívaolaj (a csirkéhez)
- 2 evőkanál27 gExtra szűz olívaolaj (az öntethez)
- 3 evőkanál (kb. 1 1/2 citrom)45 gFrissen facsart citromlé
- 2 gerezd6 gFokhagyma
- 1 teáskanálSzárított oregánó
- 1 teáskanálFüstölt paprika
- 1/2 teáskanálSó
- 1/4 teáskanálŐrölt fekete bors
- 4 bögre120 gVegyes salátalevél
- 1 bögre150 gKoktélparadicsom
- 1/2 közepes150 gUborka
- 1 közepes120 gPiros kaliforniai paprika
- 1/4 kicsi30 gLilahagyma
- 1/2 közepes70 gAvokádó (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Mindkét gerezd fokhagymát vágd apróra, és oszd két egyenlő kupacra.
- 2
Itasd le a csirkét, és ha vastag, klopfold egyenletesen 2 cm vastagra.
- 3
Egy tálban keverj össze 1 evőkanál citromlevet, az 1 teáskanál olívaolajat, a fokhagyma felét, az oregánót, a paprikát, a só felét és a bors felét.
- 4
Forgasd bele a csirkét a keverékbe, és hagyd pácolódni 10 percig.
- 5
Közben vágd félbe a paradicsomokat, karikázd fel az uborkát, vágd csíkokra a paprikát, és szeleteld vékonyra a lilahagymát.
- 6
Az öntethez keverd ki a 2 evőkanál extra szűz olívaolajat a maradék citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
- 7
Melegíts elő egy grillserpenyőt vagy kerti grillt közepesen erős lángon.
- 8
Grillezd a csirkét oldalanként 6–7 percig, amíg a belseje el nem éri a 74 °C / 165 °F-ot, és a kifolyó lé átlátszó nem lesz.
- 9
Hagyd pihenni a csirkét egy deszkán 5 percig, majd szeleteld fel.
- 10
Forgasd össze a salátaleveleket, a paradicsomot, az uborkát, a paprikát és a hagymát az öntet nagyobb részével.
- 11
Oszd el a salátát két tányéron, tedd rá a felszeletelt csirkét és, ha használod, az avokádót, majd locsold meg a maradék öntettel.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Vegán változathoz a csirke helyett használj egy doboz lecsepegtetett csicseriborsót vagy ugyanabban a pácban megforgatott, grillezett kemény tofut.
- Mell helyett használj csont és bőr nélküli csirkecombot: szaftosabb, és nehezebb kiszárítani. Addig grillezd, amíg a belseje el nem éri a 74 °C / 165 °F-ot.
- Ha ropogósabb salátát szeretnél, amely jobban bírja az öntetet, a vegyes salátalevél helyett tegyél bele apróra vágott római salátát.
- Könnyebb salátához hagyd ki az avokádót, vagy tegyél bele kevesebbet; esetleg adj hozzá néhány olajbogyót a hasonlóan gazdag, sós ízért.
Tárolás
Az öntettel összeforgatott saláta frissen a legjobb. A maradék csirkét, az öntet nélküli zöldségeket és az öntetet 2 órán belül tedd külön légmentesen záródó dobozokban a hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyaszd el. A csirkét ehetd hidegen, vagy melegítsd át, amíg gőzölgően forró nem lesz. A salátát ne fagyaszd le, az avokádót pedig csak közvetlenül tálalás előtt szeleteld fel.
Előre elkészítés
Az öntetet kikeverheted, az uborkát, a paprikát és a hagymát pedig felapríthatod akár egy nappal korábban is; tárold őket letakarva a hűtőben. A csirkét is grillezheted egy nappal előre: 2 órán belül tedd hűtőbe, és csak tálalás előtt szeleteld fel.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Grillcsirkés saláta, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
A hozzávalók nem tartalmaznak főbb allergéneket.
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (530 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 454 kcal | 86 kcal |
| Fehérje | 48,2 g | 9,1 g |
| Szénhidrát | 16,5 g | 3,1 g |
| ebből cukrok | 7,9 g | 1,5 g |
| Rost | 4,5 g | 0,8 g |
| Zsír | 21,8 g | 4,1 g |
| ebből telített | 3,5 g | 0,7 g |
| Nátrium | 706 mg | 133 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
