Amerikietiška · Pietūs · Vakarienė
Salotos su ant grotelių kepta vištiena
Grilled Chicken Salad
Sultinga ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė su citrina ir žolelėmis, supjaustyta griežinėliais ant traškių salotų mišinio, saldžių vyšninių pomidorų, agurko ir raudonosios paprikos, apšlakstyta gaiviu česnakų ir citrinų padažu.
- Paruošimas
- 20 min.
- Gaminimas
- 15 min.
- Iš viso
- 35 min.
- Porcijos
- 2
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 15% · Riebalai 43% · Baltymai 42%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 2- 2 mažos krūtinėlės400 gVištienos krūtinėlė be kaulų ir odos
- 1 arb. š.5 gAlyvuogių aliejus (vištienai)
- 2 v. š.27 gYpač tyras alyvuogių aliejus (padažui)
- 3 v. š. (apie 1 1/2 citrinos)45 gŠviežios citrinų sultys
- 2 skiltelės6 gČesnakai
- 1 arb. š.Džiovintas raudonėlis
- 1 arb. š.Rūkyta paprika
- 1/2 arb. š.Druska
- 1/4 arb. š.Malti juodieji pipirai
- 4 puodeliai120 gSalotų mišinys
- 1 puodelis150 gVyšniniai pomidorai
- 1/2 vidutinio150 gAgurkas
- 1 vidutinė120 gRaudonoji paprika
- 1/4 mažo30 gRaudonasis svogūnas
- 1/2 vidutinio70 gAvokadas (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Smulkiai supjaustykite abi česnako skilteles ir padalykite į dvi lygias dalis.
- 2
Nusausinkite vištieną ir, jei krūtinėlės storos, išmuškite iki vienodo 2 cm storio.
- 3
Dubenyje sumaišykite 1 v. š. citrinų sulčių, 1 arb. š. alyvuogių aliejaus, pusę česnako, raudonėlį, papriką, pusę druskos ir pusę pipirų.
- 4
Aptepkite vištieną mišiniu ir palikite marinuotis 10 minučių.
- 5
Tuo metu perpjaukite pomidorus pusiau, supjaustykite agurką griežinėliais, papriką – juostelėmis, o raudonąjį svogūną – plonais griežinėliais.
- 6
Paruoškite padažą: išplakite 2 v. š. ypač tyro alyvuogių aliejaus su likusiomis citrinų sultimis, česnaku, druska ir pipirais.
- 7
Įkaitinkite grilio keptuvę arba lauko grilį iki vidutiniškai stiprios kaitros.
- 8
Kepkite vištieną po 6–7 minutes iš kiekvienos pusės, kol vidus pasieks 74 °C / 165 °F ir sultys bus skaidrios.
- 9
Palikite vištieną ant lentelės pailsėti 5 minutes, tada supjaustykite griežinėliais.
- 10
Salotas, pomidorus, agurką, papriką ir svogūną išmaišykite su didžiąja dalimi padažo.
- 11
Padalykite salotas į dvi lėkštes, ant viršaus sudėkite vištienos griežinėlius ir, jei naudojate, avokadą, o tada apšlakstykite likusiu padažu.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Veganiškai versijai vištieną pakeiskite skardine nusunktų avinžirnių arba ant grotelių keptu kietu tofu, apvoliotu tame pačiame marinate.
- Vietoj krūtinėlės naudokite vištienos šlaunelių be kaulų ir odos – mėsa bus sultingesnė ir jos sunkiau perkepti. Kepkite, kol vidus pasieks 74 °C / 165 °F.
- Jei norite traškesnių salotų, kurios geriau atlaiko padažą, salotų mišinį pakeiskite pjaustytomis romaninėmis salotomis.
- Lengvesnėms salotoms avokado nedėkite arba įdėkite mažiau, o panašaus sodraus, pikantiško skonio suteiks kelios alyvuogės.
Laikymas
Užpiltas padažu salotas geriausia valgyti iš karto. Likusią vištieną, padažu neužpiltas daržoves ir padažą per 2 valandas sudėkite į atskirus sandarius indus, laikykite šaldytuve ir suvartokite per 3–4 dienas. Vištieną valgykite šaltą arba pašildykite, kol bus garuojančiai karšta. Salotų neužšaldykite, o avokadą pjaustykite tik prieš pat patiekdami.
Paruošimas iš anksto
Padažą išplakti ir agurką, papriką bei svogūną supjaustyti galima iki paros iš anksto – laikykite uždengtus šaldytuve. Vištieną taip pat galite iškepti dieną prieš, per 2 valandas atvėsinti šaldytuve ir supjaustyti prieš pat patiekdami.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Salotos su ant grotelių kepta vištiena“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Ingredientuose nėra pagrindinių alergenų.
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (530 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 454 kcal | 86 kcal |
| Baltymai | 48,2 g | 9,1 g |
| Angliavandeniai | 16,5 g | 3,1 g |
| iš kurių cukrūs | 7,9 g | 1,5 g |
| Skaidulos | 4,5 g | 0,8 g |
| Riebalai | 21,8 g | 4,1 g |
| iš kurių sotieji | 3,5 g | 0,7 g |
| Natris | 706 mg | 133 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
