Američka · Ručak · Večera
Salata s piletinom s roštilja
Grilled Chicken Salad
Sočna pileća prsa s roštilja marinirana u limunu i začinskom bilju, narezana preko hrskave miješane salate, slatkih cherry rajčica, krastavca i crvene paprike, prelivena svježim preljevom od češnjaka i limuna.
- Priprema
- 20 min
- Kuhanje
- 15 min
- Ukupno
- 35 min
- Porcije
- 2
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 15% · Masti 43% · Proteini 42%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 2- 2 mala fileta400 gPileća prsa bez kosti i kože
- 1 žličica5 gMaslinovo ulje (za piletinu)
- 2 žlice27 gEkstra djevičansko maslinovo ulje (za preljev)
- 3 žlice (oko 1 1/2 limuna)45 gSvježi limunov sok
- 2 režnja6 gČešnjak
- 1 žličicaSušeni origano
- 1 žličicaDimljena paprika
- 1/2 žličiceSol
- 1/4 žličiceMljeveni crni papar
- 4 šalice120 gMiješana zelena salata
- 1 šalica150 gCherry rajčice
- 1/2 srednjeg150 gKrastavac
- 1 srednja120 gCrvena paprika
- 1/4 manjeg30 gCrveni luk
- 1/2 srednjeg70 gAvokado (po želji)
Priprema
- 1
Sitno nasjeckajte oba režnja češnjaka i podijelite ih na dvije jednake hrpice.
- 2
Osušite piletinu papirnatim ručnikom i, ako je debela, istucite je na ujednačenu debljinu od 2 cm.
- 3
U zdjeli pomiješajte 1 žlicu limunova soka, 1 žličicu maslinova ulja, pola češnjaka, origano, papriku, pola soli i pola papra.
- 4
Premažite piletinu smjesom i ostavite da se marinira 10 minuta.
- 5
U međuvremenu prepolovite rajčice, narežite krastavac na ploške, papriku na trakice, a crveni luk na tanke kolutiće.
- 6
Za preljev umutite 2 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja s preostalim limunovim sokom, češnjakom, solju i paprom.
- 7
Zagrijte grill tavu ili roštilj na srednje jakoj vatri.
- 8
Pecite piletinu 6–7 minuta sa svake strane, dok sredina ne dosegne 74 °C / 165 °F i dok sok ne bude bistar.
- 9
Ostavite piletinu da odmori na dasci 5 minuta, zatim je narežite.
- 10
Promiješajte salatu, rajčice, krastavac, papriku i luk s većim dijelom preljeva.
- 11
Podijelite salatu na dva tanjura, na vrh stavite narezanu piletinu i avokado po želji te prelijte preostalim preljevom.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za vegansku inačicu zamijenite piletinu konzervom ocijeđenog slanutka ili tvrdim tofuom s roštilja, premazanim istom marinadom.
- Umjesto prsa upotrijebite pileće zabatke bez kosti i kože: meso je sočnije i teže ga je presušiti. Pecite ih na roštilju dok ne dosegnu 74 °C / 165 °F.
- Ako želite hrskaviju salatu koja bolje podnosi preljev, miješanu zelenu salatu zamijenite nasjeckanom salatom romaine.
- Za lakšu salatu izostavite avokado ili ga stavite manje, ili dodajte nekoliko maslina za sličnu bogatu, punu notu.
Čuvanje
Začinjenu salatu najbolje je pojesti odmah. Ostatke piletine, nezačinjeno povrće i preljev u roku od 2 sata spremite u zasebne hermetički zatvorene posude u hladnjak i potrošite u roku od 3 do 4 dana. Piletinu jedite hladnu ili je zagrijte dok ne postane vruća i ne počne se pušiti. Salatu ne zamrzavajte, a avokado narežite tek neposredno prije posluživanja.
Priprema unaprijed
Preljev umutite, a krastavac, papriku i luk nasjeckajte do dan unaprijed i čuvajte ih pokrivene u hladnjaku. Piletinu možete ispeći na roštilju i dan ranije, ohladiti je u hladnjaku u roku od 2 sata i narezati tek prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Salata s piletinom s roštilja jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sastojci ne sadrže glavne alergene.
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (530 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 454 kcal | 86 kcal |
| Proteini | 48,2 g | 9,1 g |
| Ugljikohidrati | 16,5 g | 3,1 g |
| od čega šećeri | 7,9 g | 1,5 g |
| Vlakna | 4,5 g | 0,8 g |
| Masti | 21,8 g | 4,1 g |
| od čega zasićene | 3,5 g | 0,7 g |
| Natrij | 706 mg | 133 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
