Mỹ · Bữa sáng · Đồ ăn nhẹ
Bánh pancake chuối yến mạch
Banana pancakes
Bánh pancake mềm, ngọt tự nhiên làm từ chuối chín, yến mạch và trứng xay thành bột mịn, rồi chiên trên chảo chỉ phết chút dầu. Bánh xốp, no lâu và không cần thêm đường.
- Sơ chế
- 10 phút
- Nấu
- 15 phút
- Tổng
- 25 phút
- Khẩu phần
- 2
Calo đến từ: Carb 60% · Chất béo 25% · Protein 15%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 2 khẩu phần- 2 quả vừa236 gchuối chín, bóc vỏ
- 1 cốc80 gyến mạch cán dẹt
- 2 quả lớn100 gtrứng gà
- 1/4 cốc60 gsữa hạnh nhân không đường
- 1 thìa cà phê5 gbột nở
- 1/2 thìa cà phêbột quế
- 1/2 thìa cà phêtinh chất vani
- 1 nhúmmuối
- 1 thìa cà phê5 gdầu hạt cải
- 1/2 cốc74 gviệt quất tươi, để ăn kèm (tùy chọn)
- 1 thìa canh20 gsiro lá phong, để ăn kèm (tùy chọn)
Các bước
- 1
Cho yến mạch vào máy xay và xay thành bột thô.
- 2
Thêm chuối, trứng, sữa hạnh nhân, bột nở, quế, vani và muối.
- 3
Xay đến khi mịn, sau đó để bột nghỉ 5 phút cho sánh lại.
- 4
Làm nóng chảo chống dính ở lửa vừa nhỏ và dùng giấy bếp thấm chút dầu lau đều chảo.
- 5
Đổ khoảng 3 thìa canh bột cho mỗi chiếc bánh, chừa khoảng cách giữa các bánh.
- 6
Chiên 2–3 phút đến khi mặt bánh nổi bọt và mép bánh se lại.
- 7
Lật bánh cẩn thận và chiên thêm 1–2 phút đến khi vàng đều và chín kỹ ở giữa.
- 8
Lặp lại với phần bột còn lại, lau lại chảo bằng dầu giữa các mẻ.
- 9
Dùng nóng, rắc việt quất lên trên và rưới chút siro lá phong nếu muốn.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Để làm phiên bản thuần chay, thay 2 quả trứng gà bằng 2 "trứng hạt lanh" (2 muỗng canh hạt lanh xay trộn với 6 muỗng canh nước, để 5 phút); bánh sẽ đặc và mềm mỏng hơn một chút.
- Để làm bánh không gluten, dùng yến mạch cán dẹt có ghi nhãn không gluten và chọn bột nở có ghi nhãn không gluten.
- Để không có các loại hạt, thay sữa hạnh nhân bằng sữa yến mạch hoặc sữa bò bất kỳ, nếu bạn dùng được sữa động vật.
- Để phần ăn kèm nhẹ nhàng hơn, bỏ siro lá phong và thay bằng thêm việt quất hoặc chuối thái lát.
Bảo quản
Để nguội bánh còn thừa và cho vào hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2 giờ, dùng được 3 đến 4 ngày; hoặc cấp đông, lót giấy nướng giữa các bánh, dùng được đến 2 tháng. Hâm nóng bằng máy nướng bánh mì, chảo hoặc lò vi sóng đến khi nóng bốc hơi đều bên trong.
Chuẩn bị trước
Làm sẵn cả mẻ, để nguội rồi cất tủ lạnh hoặc cấp đông để có bữa sáng nhanh. Bột nên được chiên ngay sau khi xay, vì để lâu chuối sẽ bị thâm và bột nở mất độ nở.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Bánh pancake chuối yến mạch chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: TrứngCác loại hạtGluten
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (244 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 358 kcal | 147 kcal |
| Protein | 13,1 g | 5,4 g |
| Carbohydrate | 55,7 g | 22,8 g |
| trong đó đường | 15,1 g | 6,2 g |
| Chất xơ | 7,5 g | 3,1 g |
| Chất béo | 10,4 g | 4,3 g |
| trong đó bão hòa | 2,3 g | 0,9 g |
| Natri | 433 mg | 177 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
