Американська · Сніданок · перекус
Бананово-вівсяні панкейки
Banana pancakes
М'які, природно солодкі панкейки зі стиглого банана, вівсяних пластівців і яєць, збитих у однорідне тісто й підсмажених на ледь змащеній олією сковороді. Вони пухкі, ситні й не потребують доданого цукру.
- Підготовка
- 10 хв
- Приготування
- 15 хв
- Загалом
- 25 хв
- Порцій
- 2
Джерела калорій: Вуглеводи 60% · Жири 25% · Білки 15%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 2- 2 середні236 гстиглі банани, очищені
- 1 склянка80 гвівсяні пластівці
- 2 великі100 гяйця
- 1/4 склянки60 гнесолоджене мигдальне молоко
- 1 ч. л.5 грозпушувач
- 1/2 ч. л.мелена кориця
- 1/2 ч. л.ванільний екстракт
- 1 дрібкасіль
- 1 ч. л.5 гріпакова олія
- 1/2 склянки74 гсвіжа лохина, для подачі (за бажанням)
- 1 ст. л.20 гкленовий сироп, для подачі (за бажанням)
Кроки приготування
- 1
Покладіть пластівці в блендер і подрібніть до грубого борошна.
- 2
Додайте банани, яйця, мигдальне молоко, розпушувач, корицю, ваніль і сіль.
- 3
Збийте до однорідності, потім дайте тісту постояти 5 хвилин, щоб загусло.
- 4
Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньо-слабкому вогні й протріть її паперовим рушником із невеликою кількістю олії.
- 5
Викладайте приблизно по 3 столові ложки тіста на кожен панкейк, залишаючи між ними відстань.
- 6
Смажте 2–3 хвилини, доки зверху не з'являться бульбашки, а краї не схопляться.
- 7
Обережно переверніть і смажте ще 1–2 хвилини, до золотистого кольору й готовності всередині.
- 8
Повторіть із рештою тіста, щоразу знову протираючи сковороду олією.
- 9
Подавайте теплими з лохиною, политими кленовим сиропом, якщо використовуєте.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Для веганської версії замініть 2 яйця на 2 «лляні яйця» (2 ст. л. меленого насіння льону, змішаних із 6 ст. л. води, настояти 5 хвилин). Панкейки вийдуть трохи щільнішими й ніжнішими.
- Для безглютенових панкейків беріть вівсяні пластівці з позначкою «без глютену» та розпушувач із такою ж позначкою.
- Для варіанту без горіхів замініть мигдальне молоко на вівсяне або звичайне молоко, якщо вам можна молочні продукти.
- Для легшої подачі обійдіться без кленового сиропу, а натомість додайте більше лохини або скибочки банана.
Зберігання
Залишки панкейків охолодіть і протягом 2 годин покладіть у герметичний контейнер у холодильник — там вони зберігаються до 3–4 днів. Або заморозьте, переклавши пергаментом, до 2 місяців. Розігрівайте в тостері, на сковороді чи в мікрохвильовці, доки вони не прогріються наскрізь до появи пари.
Приготування заздалегідь
Приготуйте цілу порцію заздалегідь, охолодіть і зберігайте в холодильнику або морозилці для швидких сніданків. Тісто найкраще смажити одразу після змішування в блендері: якщо воно довго стоїть, банан темніє, а розпушувач втрачає силу.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Бананово-вівсяні панкейки» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: ЯйцяГоріхиГлютен
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (244 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 358 ккал | 147 ккал |
| Білки | 13,1 г | 5,4 г |
| Вуглеводи | 55,7 г | 22,8 г |
| з них цукри | 15,1 г | 6,2 г |
| Клітковина | 7,5 г | 3,1 г |
| Жири | 10,4 г | 4,3 г |
| з них насичені | 2,3 г | 0,9 г |
| Натрій | 433 мг | 177 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
