Amerikkalainen · Aamiainen · Välipala
Banaani-kaurapannukakut
Banana pancakes
Pehmeitä, luonnostaan makeita pannukakkuja, joissa kypsä banaani, kaurahiutaleet ja kananmunat surautetaan tasaiseksi taikinaksi ja paistetaan kevyesti öljytyllä pannulla. Ne ovat kuohkeita, täyttäviä eivätkä tarvitse lisättyä sokeria.
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 15 min
- Yhteensä
- 25 min
- Annoksia
- 2
Energian lähteet: Hiilihydraatit 60% · Rasva 25% · Proteiini 15%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
2 annokseen- 2 keskikokoista236 gkypsiä banaaneja, kuorittuina
- 1 kuppi80 gkaurahiutaleita
- 2 isoa100 gkananmunia
- 1/4 kuppia60 gmakeuttamatonta mantelijuomaa
- 1 tl5 gleivinjauhetta
- 1/2 tljauhettua kanelia
- 1/2 tlvaniljauutetta
- 1 hyppysellinensuolaa
- 1 tl5 grypsiöljyä
- 1/2 kuppia74 gtuoreita mustikoita, tarjoiluun (valinnainen)
- 1 rkl20 gvaahterasiirappia, tarjoiluun (valinnainen)
Valmistus
- 1
Laita kaurahiutaleet tehosekoittimeen ja jauha karkeaksi jauhoksi.
- 2
Lisää banaanit, kananmunat, mantelijuoma, leivinjauhe, kaneli, vanilja ja suola.
- 3
Surauta tasaiseksi ja anna taikinan levätä 5 minuuttia, jotta se paksuuntuu.
- 4
Kuumenna tarttumaton paistinpannu keskilämmön ja miedon lämmön välillä ja pyyhi se talouspaperilla, jossa on hieman öljyä.
- 5
Kaada pannulle noin 3 ruokalusikallista taikinaa pannukakkua kohden ja jätä niiden väliin tilaa.
- 6
Paista 2–3 minuuttia, kunnes pinnalle ilmestyy kuplia ja reunat näyttävät hyytyneiltä.
- 7
Käännä varovasti ja paista vielä 1–2 minuuttia, kunnes pannukakut ovat kullanruskeita ja kypsiä keskeltä.
- 8
Toista lopulla taikinalla ja pyyhi pannu öljyllä erien välissä.
- 9
Tarjoile lämpiminä mustikoiden ja halutessasi pienen vaahterasiirappitilkan kanssa.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Vegaaniseen versioon korvaa 2 kananmunaa 2 pellavamunalla (2 rkl rouhittuja pellavansiemeniä sekoitettuna 6 rkl:aan vettä, anna seistä 5 minuuttia). Pannukakuista tulee hieman tiiviimpiä ja hauraampia.
- Gluteenittomiin pannukakkuihin käytä gluteenittomiksi merkittyjä kaurahiutaleita ja valitse gluteenittomaksi merkitty leivinjauhe.
- Pähkinättömään versioon vaihda mantelijuoma kaurajuomaan tai maitoon, jos maitotuotteet sopivat sinulle.
- Kevyempää tarjoilua varten jätä vaahterasiirappi pois ja lisää sen sijaan enemmän mustikoita tai banaaniviipaleita.
Säilytys
Anna ylijääneiden pannukakkujen jäähtyä ja laita ne 2 tunnin kuluessa ilmatiiviissä rasiassa jääkaappiin, jossa ne säilyvät 3–4 päivää. Voit myös pakastaa ne leivinpaperilla erotettuina enintään 2 kuukaudeksi. Lämmitä leivänpaahtimessa, pannulla tai mikroaaltouunissa, kunnes ne ovat läpikotaisin kuumia.
Ennakkoon valmistus
Paista koko satsi etukäteen, anna jäähtyä ja säilytä jääkaapissa tai pakastimessa nopeita aamupaloja varten. Taikina kannattaa paistaa pian sekoittamisen jälkeen, sillä pitkään seistessään banaani tummuu ja leivinjauhe menettää nostovoimansa.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Banaani-kaurapannukakut yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: KananmunaPähkinätGluteeni
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (244 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 358 kcal | 147 kcal |
| Proteiini | 13,1 g | 5,4 g |
| Hiilihydraatit | 55,7 g | 22,8 g |
| josta sokereita | 15,1 g | 6,2 g |
| Kuitu | 7,5 g | 3,1 g |
| Rasva | 10,4 g | 4,3 g |
| josta tyydyttynyttä | 2,3 g | 0,9 g |
| Natrium | 433 mg | 177 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
