Amerykańska · Śniadanie · Przekąska
Placuszki bananowo-owsiane
Banana pancakes
Miękkie, naturalnie słodkie placuszki z dojrzałych bananów, płatków owsianych i jajek zmiksowanych na gładkie ciasto, smażone na patelni ledwie muśniętej olejem. Są puszyste, sycące i nie wymagają dodatku cukru.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 15 min
- Razem
- 25 min
- Porcje
- 2
Źródła kalorii: Węglowodany 60% · Tłuszcz 25% · Białko 15%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 2- 2 średnie236 gdojrzałe banany, obrane
- 1 szklanka80 gpłatki owsiane
- 2 duże100 gjajka
- 1/4 szklanki60 gniesłodzony napój migdałowy
- 1 łyżeczka5 gproszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczkimielony cynamon
- 1/2 łyżeczkiekstrakt waniliowy
- 1 szczyptasól
- 1 łyżeczka5 golej rzepakowy
- 1/2 szklanki74 gświeże borówki, do podania (opcjonalnie)
- 1 łyżka20 gsyrop klonowy, do podania (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Wsyp płatki owsiane do blendera i zmiel na grubą mąkę.
- 2
Dodaj banany, jajka, napój migdałowy, proszek do pieczenia, cynamon, wanilię i sól.
- 3
Zmiksuj na gładko, a następnie odstaw ciasto na 5 minut, aby zgęstniało.
- 4
Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnio-małym ogniu i przetrzyj ją ręcznikiem papierowym nasączonym odrobiną oleju.
- 5
Na każdy placuszek wlej ok. 3 łyżki ciasta, zostawiając między nimi odstępy.
- 6
Smaż 2–3 minuty, aż na wierzchu pojawią się pęcherzyki, a brzegi się zetną.
- 7
Ostrożnie przewróć i smaż jeszcze 1–2 minuty, aż placuszki będą złociste i upieczone w środku.
- 8
Powtórz z resztą ciasta, przecierając patelnię olejem przed każdą kolejną partią.
- 9
Podawaj na ciepło z borówkami i odrobiną syropu klonowego, jeśli go używasz.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- W wersji wegańskiej zastąp 2 jajka 2 „jajkami” z siemienia lnianego (2 łyżki mielonego siemienia wymieszane z 6 łyżkami wody, odstawione na 5 minut). Placuszki będą nieco bardziej zbite i delikatniejsze.
- Aby placuszki były bezglutenowe, użyj płatków owsianych oznaczonych jako bezglutenowe i wybierz proszek do pieczenia z takim samym oznaczeniem.
- W wersji bez orzechów zamień napój migdałowy na napój owsiany lub zwykłe mleko, jeśli nabiał ci służy.
- Jeśli wolisz lżejszy dodatek, pomiń syrop klonowy i podaj zamiast niego więcej borówek lub plasterki banana.
Przechowywanie
Pozostałe placuszki ostudź i w ciągu 2 godzin przełóż do szczelnego pojemnika w lodówce – można je tak przechowywać 3–4 dni. Możesz je też zamrozić, przekładając papierem do pieczenia, na maksymalnie 2 miesiące. Odgrzewaj w tosterze, na patelni lub w mikrofalówce, aż będą gorące w całości.
Przygotuj wcześniej
Usmaż całą porcję wcześniej, ostudź i przechowuj w lodówce lub zamrażarce na szybkie śniadania. Ciasto najlepiej smażyć zaraz po zmiksowaniu, bo gdy dłużej postoi, banan ciemnieje, a proszek do pieczenia traci siłę spulchniania.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Placuszki bananowo-owsiane jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Zawiera: JajaOrzechyGluten
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (244 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 358 kcal | 147 kcal |
| Białko | 13,1 g | 5,4 g |
| Węglowodany | 55,7 g | 22,8 g |
| w tym cukry | 15,1 g | 6,2 g |
| Błonnik | 7,5 g | 3,1 g |
| Tłuszcz | 10,4 g | 4,3 g |
| w tym nasycone | 2,3 g | 0,9 g |
| Sód | 433 mg | 177 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
