Американска · закуска · Снек
Палачинки с банан и овесени ядки
Banana pancakes
Меки, естествено сладки палачинки от узрели банани, овесени ядки и яйца, пасирани до гладка смес и изпечени в съвсем леко намаслен тиган. Пухкави и засищащи, без нужда от добавена захар.
- Подготовка
- 10 мин
- Готвене
- 15 мин
- Общо
- 25 мин
- Порции
- 2
Калориите идват от: Въглехидрати 60% · Мазнини 25% · Протеини 15%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 2 порции- 2 средни236 гузрели банани, обелени
- 1 чаша80 говесени ядки
- 2 големияйца
- 1/4 чаша60 гбадемово мляко без захар
- 1 ч.л.5 гбакпулвер
- 1/2 ч.л.смляна канела
- 1/2 ч.л.ванилов екстракт
- 1 щипкасол
- 1 ч.л.5 грапично олио
- 1/2 чаша74 гпресни боровинки, за сервиране (по желание)
- 1 с.л.20 гкленов сироп, за сервиране (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Сложете овесените ядки в блендер и ги смелете на едро брашно.
- 2
Добавете бананите, яйцата, бадемовото мляко, бакпулвера, канелата, ванилията и солта.
- 3
Пасирайте до гладкост, след това оставете сместа да почине 5 минути, за да се сгъсти.
- 4
Загрейте незалепващ тиган на средно към слаб огън и го намажете с малко от олиото с кухненска хартия.
- 5
Изсипвайте по около 3 супени лъжици смес за всяка палачинка, като оставяте разстояние между тях.
- 6
Печете 2–3 минути, докато отгоре се появят мехурчета и краищата стегнат.
- 7
Обърнете внимателно и печете още 1–2 минути, докато се зачервят и се изпекат в средата.
- 8
Повторете с останалата смес, като намазвате тигана с олио между отделните партиди.
- 9
Сервирайте топли с боровинки и малко кленов сироп по желание.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- За веган вариант заменете 2-те яйца с 2 ленени „яйца“ (2 с.л. смляно ленено семе, смесено с 6 с.л. вода и оставено 5 минути) – палачинките ще са малко по-плътни и по-крехки.
- За палачинки без глутен използвайте овесени ядки с етикет „без глутен“ и изберете бакпулвер без глутен.
- За вариант без ядки заменете бадемовото мляко с овесено или с краве мляко, ако млечните продукти са подходящи за вас.
- За по-лека гарнитура пропуснете кленовия сироп и добавете още боровинки или нарязан банан.
Съхранение
Оставете останалите палачинки да изстинат и в рамките на 2 часа ги приберете в хладилника в херметична кутия – издържат 3 до 4 дни. Може и да ги замразите, разделени с хартия за печене, до 2 месеца. Затоплете в тостер, тиган или микровълнова, докато се сгорещят напълно отвътре.
Предварителна подготовка
Изпечете цяла партида предварително, оставете да изстине и приберете в хладилника или фризера за бързи закуски. Най-добре е тестото да се изпече скоро след пасирането, защото бананът потъмнява, а бакпулверът губи силата си, ако престои дълго.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Палачинки с банан и овесени ядки“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: ЯйцаЯдкиГлутен
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (244 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 358 ккал | 147 ккал |
| Протеини | 13,1 г | 5,4 г |
| Въглехидрати | 55,7 г | 22,8 г |
| от които захари | 15,1 г | 6,2 г |
| Фибри | 7,5 г | 3,1 г |
| Мазнини | 10,4 г | 4,3 г |
| от които наситени | 2,3 г | 0,9 г |
| Натрий | 433 мг | 177 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
