Thông tin dinh dưỡng · Đồ ngọt và làm bánh
Lượng calo trong Tinh chất vani
Tinh chất vani có 288 kcal mỗi 100 g, và một khẩu phần 1 thìa cà phê (4,2 g) có 12 kcal. Với chỉ 12,7 g carb, 0,1 g đạm và 0,1 g chất béo mỗi 100 g, các chất này chỉ chiếm một phần nhỏ lượng calo; phần lớn còn lại đến từ cồn dùng để chiết xuất vani.
Calo đến từ: Carb 98% · Chất béo 2% · Protein 0%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 288 kcal | 0,1 g | 12,7 g | 0,1 g |
| 1 thìa cà phê | 4,2 g | 12 kcal | 0 g | 0,5 g | 0 g |
| 1 thìa canh | 13 g | 37 kcal | 0 g | 1,6 g | 0 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 288 kcal |
|---|---|
| Protein | 0,1 g |
| Carbohydrate | 12,7 g |
| trong đó đường | 12,7 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất béo | 0,1 g |
| trong đó bão hòa | 0 g |
| Natri | 9 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Vani nhân tạo và hương vani không cồn được làm theo cách khác, nên lượng calo có thể khác so với tinh chất nguyên chất.
- Một số sản phẩm vani như siro hay vani dạng sệt có thêm đường, nên mỗi thìa chứa nhiều calo hơn tinh chất.
- Khi nướng hoặc đun, một phần cồn bay hơi, nên tinh chất có thể góp ít calo hơn một chút vào món ăn hoàn chỉnh so với lượng đo ban đầu.
- Thói quen đong đo quan trọng nhất: rót thẳng từ chai rất dễ vượt quá một thìa cà phê mà công thức yêu cầu.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Hãy dùng thìa đong thay vì rót tùy ý, vì 1 thìa cà phê và 1 thìa canh chênh lệch đáng kể (12 so với 37 kcal).
- Xem nhãn và ghi đúng loại sản phẩm: tinh chất nguyên chất, hương vani nhân tạo hay siro vani có đường không thể thay thế cho nhau.
- Trong BerryFit, hãy thêm tinh chất vani vào công thức rồi chia theo số khẩu phần, để mẻ bánh nướng được ghi chính xác theo từng lát hoặc từng chiếc.
Ghi nhận Tinh chất vani chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Tinh chất vani trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một thìa cà phê tinh chất vani có bao nhiêu calo?
Một thìa cà phê (4,2 g) tinh chất vani có 12 kcal, với 0,5 g carb và gần như không có đạm hay chất béo.
Một thìa canh tinh chất vani có bao nhiêu calo?
Một thìa canh (13 g) tinh chất vani có 37 kcal và 1,6 g carb.
Tinh chất vani có đường không?
Mỗi 100 g tinh chất vani có 12,7 g đường, chiếm toàn bộ 12,7 g carb. Trong một thìa cà phê thông thường, lượng này chỉ khoảng 0,5 g.
Vì sao tinh chất vani lại nhiều calo đến vậy tính trên 100 g?
Với 288 kcal mỗi 100 g, nó gần bằng mật ong (304) và siro phong (260), nhưng phần lớn năng lượng đến từ cồn chứ không phải đường. Vì công thức chỉ dùng theo thìa cà phê, nó thường góp rất ít calo vào món ăn.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Vanilla extract, FDC ID 173471); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
