Amerikan · Kahvaltı · Atıştırmalık
Muzlu Yulaflı Pankek
Banana pancakes
Olgun muz, yulaf ve yumurtanın pürüzsüz bir hamur haline getirilip çok az yağlanmış tavada pişirilmesiyle yapılan yumuşak, doğal olarak tatlı pankekler. Kabarık ve doyurucudur, ilave şeker gerektirmez.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 25 dk
- Porsiyon
- 2
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Yağ 25% · Protein 15%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
2 porsiyon için- 2 orta boy236 golgun muz, soyulmuş
- 1 su bardağı80 gyulaf ezmesi
- 2 büyük boy100 gyumurta
- 1/4 su bardağı60 gşekersiz badem sütü
- 1 çay kaşığı5 gkabartma tozu
- 1/2 çay kaşığıtoz tarçın
- 1/2 çay kaşığıvanilya özütü
- 1 tutamtuz
- 1 çay kaşığı5 gkanola yağı
- 1/2 su bardağı74 gtaze yaban mersini, servis için (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı20 gakçaağaç şurubu, servis için (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Yulafı blendera koyun ve iri bir un kıvamına gelene kadar çekin.
- 2
Muzları, yumurtaları, badem sütünü, kabartma tozunu, tarçını, vanilyayı ve tuzu ekleyin.
- 3
Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından hamuru koyulaşması için 5 dakika dinlendirin.
- 4
Yapışmaz bir tavayı orta-kısık ateşte ısıtın ve kağıt havluya biraz yağ alarak tavayı silin.
- 5
Her pankek için yaklaşık 3 yemek kaşığı hamur dökün, aralarında boşluk bırakın.
- 6
Üstünde kabarcıklar oluşana ve kenarları pişmiş görünene kadar 2–3 dakika pişirin.
- 7
Dikkatlice çevirin ve altın rengi alıp ortası iyice pişene kadar 1–2 dakika daha pişirin.
- 8
Kalan hamurla tekrarlayın, her seferinde tavayı yeniden yağla silin.
- 9
İsterseniz üzerine yaban mersini ve biraz akçaağaç şurubu gezdirerek sıcak servis yapın.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Vegan bir versiyon için 2 yumurta yerine 2 keten yumurtası kullanın (2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunu 6 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika bekletin); pankekler biraz daha yoğun ve narin olur.
- Glütensiz pankek için glütensiz etiketli yulaf ezmesi ve glütensiz etiketli kabartma tozu kullanın.
- Kuruyemişsiz bir seçenek için badem sütü yerine yulaf sütü ya da süt ürünleri sizin için uygunsa herhangi bir inek sütü kullanın.
- Daha hafif bir servis için akçaağaç şurubunu atlayın, onun yerine ekstra yaban mersini ya da dilimlenmiş muz ekleyin.
Saklama
Artan pankekleri soğutun ve 2 saat içinde hava almayan bir kapta buzdolabına kaldırın; 3-4 güne kadar saklanabilir. Ya da aralarına pişirme kağıdı koyarak 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Tost makinesinde, tavada veya mikrodalgada iyice, içine kadar buharı tütene dek ısıtın.
Önceden hazırlama
Hızlı kahvaltılar için bütün bir partiyi önceden pişirin, soğutun ve buzdolabında saklayın ya da dondurun. Hamuru blenderdan çıkardıktan kısa süre sonra pişirmek en iyisidir; uzun süre bekletilirse muz kararır ve kabartma tozu etkisini kaybeder.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Muzlu Yulaflı Pankek tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: YumurtaSert kabuklu yemişlerGluten
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (244 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 358 kcal | 147 kcal |
| Protein | 13,1 g | 5,4 g |
| Karbonhidratlar | 55,7 g | 22,8 g |
| şekerler | 15,1 g | 6,2 g |
| Lif | 7,5 g | 3,1 g |
| Yağ | 10,4 g | 4,3 g |
| doymuş yağ | 2,3 g | 0,9 g |
| Sodyum | 433 mg | 177 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
