Amerika · Sarapan · Camilan
Pancake Pisang Oat
Banana pancakes
Pancake lembut yang manis alami, dibuat dari pisang matang, oat, dan telur yang diblender hingga menjadi adonan halus, lalu dimasak di wajan yang diolesi sedikit minyak. Hasilnya mengembang, mengenyangkan, dan tanpa tambahan gula.
- Persiapan
- 10 menit
- Memasak
- 15 menit
- Total
- 25 menit
- Porsi
- 2
Sumber kalori: Karbo 60% · Lemak 25% · Protein 15%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 2 porsi- 2 buah sedang236 gpisang matang, kupas
- 1 cangkir80 grolled oat
- 2 butir besar100 gtelur
- 1/4 cangkir60 gsusu almond tanpa gula
- 1 sdt5 gbaking powder
- 1/2 sdtkayu manis bubuk
- 1/2 sdtekstrak vanili
- 1 jumputgaram
- 1 sdt5 gminyak kanola
- 1/2 cangkir74 gblueberry segar, untuk penyajian (opsional)
- 1 sdm20 gsirup maple, untuk penyajian (opsional)
Langkah
- 1
Masukkan oat ke dalam blender dan haluskan hingga menjadi tepung kasar.
- 2
Tambahkan pisang, telur, susu almond, baking powder, kayu manis, vanili, dan garam.
- 3
Blender hingga halus, lalu diamkan adonan selama 5 menit agar mengental.
- 4
Panaskan wajan antilengket dengan api sedang cenderung kecil, lalu olesi dengan sedikit minyak menggunakan tisu dapur.
- 5
Tuang sekitar 3 sendok makan adonan untuk setiap pancake, beri jarak di antaranya.
- 6
Masak selama 2–3 menit, hingga muncul gelembung di permukaan dan pinggirannya tampak set.
- 7
Balik dengan hati-hati dan masak lagi selama 1–2 menit, hingga kecokelatan dan matang sampai ke tengah.
- 8
Ulangi dengan sisa adonan, olesi kembali wajan dengan minyak setiap kali memasak.
- 9
Sajikan hangat dengan taburan blueberry dan siraman sirup maple, jika suka.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Untuk versi vegan, ganti 2 telur dengan 2 flax egg (2 sdm biji rami bubuk dicampur 6 sdm air, diamkan 5 menit); pancake akan sedikit lebih padat dan lebih rapuh.
- Untuk pancake bebas gluten, gunakan rolled oat berlabel bebas gluten dan pilih baking powder berlabel bebas gluten.
- Untuk pilihan tanpa kacang, ganti susu almond dengan susu oat atau susu sapi, jika Anda bisa mengonsumsi produk susu.
- Untuk topping yang lebih ringan, lewati sirup maple dan tambahkan lebih banyak blueberry atau irisan pisang sebagai gantinya.
Penyimpanan
Dinginkan sisa pancake dan simpan di kulkas dalam wadah kedap udara dalam 2 jam, tahan hingga 3 sampai 4 hari, atau bekukan dengan dipisahkan kertas roti hingga 2 bulan. Panaskan kembali di pemanggang roti, wajan, atau microwave hingga benar-benar panas sampai ke bagian tengah.
Siapkan lebih awal
Masak satu adonan penuh lebih dulu, dinginkan, lalu simpan di kulkas atau freezer untuk sarapan cepat. Adonan sebaiknya segera dimasak setelah diblender, karena pisang akan berubah cokelat dan baking powder kehilangan daya mengembangnya jika didiamkan terlalu lama.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Pancake Pisang Oat dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Mengandung: TelurKacang pohonGluten
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (244 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 358 kkal | 147 kkal |
| Protein | 13,1 g | 5,4 g |
| Karbohidrat | 55,7 g | 22,8 g |
| termasuk gula | 15,1 g | 6,2 g |
| Serat | 7,5 g | 3,1 g |
| Lemak | 10,4 g | 4,3 g |
| termasuk lemak jenuh | 2,3 g | 0,9 g |
| Natrium | 433 mg | 177 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
