کالے لوبیے اور مکئی کا سلاد

متبادل

• اگر آپ زیادہ رسیلا سلاد پسند کرتے ہیں تو سرخ شملہ مرچ کی جگہ چوکور کٹے ٹماٹر استعمال کریں۔
• فروزن مکئی کی جگہ ڈبے والی مکئی پانی نکال کر اور خشک کر کے استعمال کریں، یا جلدی تیاری کے لیے اسے بھوننا چھوڑ دیں۔
• اگر ہرا دھنیا آپ کو صابن جیسا لگتا ہے تو اس کی جگہ کٹا ہوا چپٹے پتوں والا اجمودا ڈالیں۔
• کم تیکھے پن کے لیے ہالاپینو مرچ نکال دیں یا اس کی جگہ چٹکی بھر ہلکا لال مرچ پاؤڈر ڈالیں۔

محفوظ کرنا

بچا ہوا سلاد 2 گھنٹے کے اندر ڈھکے ہوئے برتن میں فریج میں رکھیں اور 3 سے 4 دن میں کھا لیں۔ وقت کے ساتھ ہرا دھنیا نرم ہو جاتا ہے، اور اس سلاد کو فریز نہیں کرنا چاہیے۔

پہلے سے تیاری

مکئی بھون لیں، سبزیاں کاٹ لیں اور ڈریسنگ ایک دن پہلے تک تیار کر لیں، اور سب کو فریج میں الگ الگ رکھیں۔ پیش کرنے سے کچھ دیر پہلے سب کچھ ملا کر ہرا دھنیا شامل کریں۔