Американська · обід · Вечеря
Салат із пастою
Pasta Salad
Охолоджені цільнозернові спіральки з хрусткими овочами, нутом, оливками та пікантною заправкою з травами й гірчицею. Яскравий і ситний салат, який зручно брати з собою на обід чи пікнік.
- Підготовка
- 15 хв
- Приготування
- 15 хв
- Загалом
- 30 хв
- Порцій
- 4
Джерела калорій: Вуглеводи 59% · Жири 28% · Білки 13%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 4- 250 г (приблизно 2 1/2 склянки)цільнозернові фузилі, сухі
- 3 літри, зливається3 000 гвода для варіння (за бажанням)
- 1 ч. л., здебільшого зливається з водою6 гсіль для води (за бажанням)
- 1 банка (240 г без рідини)нут консервований, відціджений і промитий
- 1 1/2 склянки250 гпомідори черрі, розрізані навпіл
- 1 середній200 гогірок, нарізаний кубиками
- 1 великий160 гчервоний солодкий перець, нарізаний кубиками
- 1/2 маленької50 гчервона цибуля, тонко нарізана
- 12 шт.40 голивки каламата без кісточок, розрізані навпіл
- 1/2 склянки30 гсвіжа петрушка, подрібнена
- 3 ст. л.40 голивкова олія extra virgin
- 3 ст. л.45 гчервоний винний оцет
- 1 ч. л.5 гдіжонська гірчиця
- 1 зубчикчасник, дрібно натертий
- 1 ч. л.сушений орегано
- 1/2 ч. л.чорний мелений перець
- 1/2 ч. л.сіль для заправки
Кроки приготування
- 1
У великій каструлі доведіть 3 літри води до кипіння та додайте 1 ч. л. солі.
- 2
Додайте фузилі й варіть приблизно 10 хвилин, до стану аль денте.
- 3
Відцідіть пасту, промийте під холодною проточною водою до охолодження та струсіть зайву воду.
- 4
Поки вариться паста, у невеликій мисці збийте оливкову олію, винний оцет, діжонську гірчицю, часник, орегано, чорний перець і 1/2 ч. л. солі для заправки.
- 5
Перекладіть охолоджену пасту у велику миску, додайте нут, помідори черрі, огірок, перець, червону цибулю та оливки.
- 6
Полийте заправкою та перемішайте, щоб усе рівномірно вкрилося.
- 7
Обережно вмішайте петрушку, спробуйте й за потреби досоліть і поперчіть.
- 8
Перед подачею охолодіть щонайменше 15 хвилин або зберігайте накритим у холодильнику до 3 днів.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Щоб салат був безглютеновим, замініть цільнозернові фузилі пастою з позначкою «без глютену» і перевірте, щоб діжонська гірчиця теж мала таку позначку.
- Якщо хочете м'якший смак, замініть нут консервованою білою квасолею або твердим тофу, нарізаним кубиками.
- Замість червоного винного оцту візьміть свіжий лимонний сік — заправка вийде яскравішою, з цитрусовими нотками.
- Якщо під рукою немає оливок каламата, використайте зелені оливки або каперси.
Зберігання
Залишки покладіть у закритий контейнер і поставте в холодильник протягом 2 годин після приготування; з'їжте впродовж 3 днів. Подавайте охолодженим. Не заморожуйте: огірок, помідори та паста стануть водянистими й м'якими.
Приготування заздалегідь
Зваріть, промийте й охолодіть пасту та збийте заправку до доби наперед; зберігайте їх окремо в холодильнику під кришкою. Овочі наріжте в день подачі, щоб вони залишалися хрусткими, потім змішайте все й охолодіть перед подачею.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Салат із пастою» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: ГлютенГірчицяСульфіти
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (330 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 445 ккал | 135 ккал |
| Білки | 14,8 г | 4,5 г |
| Вуглеводи | 69,2 г | 21 г |
| з них цукри | 8,9 г | 2,7 г |
| Клітковина | 12,2 г | 3,7 г |
| Жири | 14,8 г | 4,5 г |
| з них насичені | 2,1 г | 0,6 г |
| Натрій | 521 мг | 158 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
