Харчова цінність · Соуси та приправи
Калорійність: Гірчиця
Готова жовта гірчиця містить 60 ккал на 100 г, а порція 1 ч. л. або пакетик (5 г) — лише 3 ккал. Найбільшу частку калорій дають жири (3,3 г на 100 г), решту — вуглеводи (5,8 г, значна частина з них — клітковина) і білки (3,7 г).
Джерела калорій: Вуглеводи 34% · Жири 44% · Білки 22%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 60 ккал | 3,7 г | 5,8 г | 3,3 г |
| 1 ч. л. або 1 пакетик | 5 г | 3 ккал | 0,2 г | 0,3 г | 0,2 г |
| 1 склянка | 249 г | 149 ккал | 9,3 г | 14,5 г | 8,3 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 60 ккал |
|---|---|
| Білки | 3,7 г |
| Вуглеводи | 5,8 г |
| з них цукри | 0,9 г |
| Клітковина | 4 г |
| Жири | 3,3 г |
| з них насичені | 0,2 г |
| Натрій | 1 104 мг |
Що впливає на калорійність
- Медова гірчиця та інші підсолоджені види містять доданий цукор, тож вони калорійніші за звичайну жовту гірчицю.
- Вершкові гірчичні соуси й заправки з майонезом, олією чи вершками набагато калорійніші, ніж сама гірчиця.
- Розмір порції важить більше, ніж здається: якщо щедро видавити гірчицю з пляшки, це часто кілька чайних ложок, а не одна.
- Діжонська, зернова та гостра коричнева гірчиця мають інший склад і пропорції, тому їхня калорійність може відрізнятися від жовтої.
Поради для точного обліку
- Якщо використовуєте більше чайної ложки, зважте гірчицю або відміряйте ложкою, а не визначайте на око з пляшки.
- Записуйте конкретний вид гірчиці — жовту, діжонську чи медову, адже підсолоджені та вершкові варіанти відрізняються від звичайної жовтої.
- У BerryFit додавайте гірчицю окремим продуктом до сендвіча чи хот-дога, щоб цю малокалорійну приправу не загубити й не сплутати з калорійнішими соусами.
Додайте Гірчиця за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Гірчиця у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у пакетику гірчиці?
Порція 1 ч. л. або один пакетик (5 г) жовтої гірчиці містить близько 3 ккал, 0,2 г білків, 0,3 г вуглеводів і 0,2 г жирів.
Чи гірчиця малокалорійна?
Так, жовта гірчиця містить 60 ккал на 100 г, а звичайна порція в одну-дві чайні ложки додає до страви зовсім небагато калорій.
Чи є в гірчиці цукор?
У готовій жовтій гірчиці 0,9 г цукру на 100 г. У медовій та інших підсолоджених видах його більше, бо до них додають цукор або мед.
Як гірчиця виглядає порівняно з іншими приправами?
Жовта гірчиця (60 ккал на 100 г) близька до соєвого соусу (53) та устричного соусу (51), менш калорійна за вустерський соус (77) і калорійніша за хрін (48).
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Mustard, prepared, yellow, FDC ID 172234); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
