Besin değerleri · Sebzeler
Dolmalık biber kaç kalori?
Çiğ kırmızı dolmalık biberin 100 g'ında 26 kcal, 1 orta boy dolmalık biberde (119 g) ise 31 kcal bulunur. Kalorinin büyük kısmı karbonhidrattan gelir: 100 g'da 6 g karbonhidrata karşılık 1 g protein ve 0,3 g yağ vardır.
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Yağ 9% · Protein 13%
Yaygın porsiyonlar
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g başına | 100 g | 26 kcal | 1 g | 6 g | 0,3 g |
| 1 orta boy dolmalık biber | 119 g | 31 kcal | 1,2 g | 7,2 g | 0,4 g |
| 1 büyük boy dolmalık biber | 164 g | 43 kcal | 1,6 g | 9,9 g | 0,5 g |
| 1 su bardağı, doğranmış | 149 g | 39 kcal | 1,5 g | 9 g | 0,4 g |
| 1 su bardağı, dilimlenmiş | 92 g | 24 kcal | 0,9 g | 5,5 g | 0,3 g |
Tüm besin değerleri (100 g başına)
| Kalori | 26 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| şekerler | 4,2 g |
| Lif | 2,1 g |
| Yağ | 0,3 g |
| doymuş yağ | 0,1 g |
| Sodyum | 4 mg |
Kaloriyi neler değiştirir?
- Pişirme biberin suyunu uçurur; bu yüzden pişmiş porsiyon çiğ hâlinden daha hafif olur ve biberin kendisine hiçbir şey eklenmese de gram başına kalori artar.
- Yağla sotelemek, fırınlamak ya da ızgara yapmak, biberin emdiği yağın kalorisini ekler; bu da kolayca biberin kendi kalorisini geçebilir.
- Biber dolmasında kalorinin çoğu biberden değil, pirinç, kıyma veya peynir gibi iç malzemesinden gelir.
- Boyutlar çok değişkendir; büyük boy bir dolmalık biber (164 g, 43 kcal), orta boy bir biberden (119 g, 31 kcal) belirgin şekilde fazla olabilir.
Doğru kaydetmek için ipuçları
- En doğru kayıt için orta ya da büyük diye tahmin etmek yerine biberi sapını ve çekirdeklerini ayıkladıktan sonra tartın.
- Biberi çiğ olarak kaydedin; pişirme yağını, sosları veya iç malzemeleri ayrı ayrı girin ki hiçbir şey gözden kaçmasın.
- BerryFit'te öğününüzün fotoğrafını çekip ardından dolmalık biber porsiyonunu gerçekte kullandığınız gram ya da su bardağı miktarına göre ayarlayabilirsiniz.
Dolmalık biber saniyeler içinde kaydedin
Öğününüzün fotoğrafını çekin ya da BerryFit'te Dolmalık biber arayın; kalori ve makrolarınızı kendi günlük hedefinize göre takip edin.
Sıkça sorulan sorular
Bir dolmalık biber kaç kalori?
Orta boy bir dolmalık biberde (119 g) 31 kcal, büyük boy bir biberde (164 g) ise 43 kcal vardır.
Bir su bardağı dolmalık biber kaç kalori?
Bir su bardağı doğranmış dolmalık biberde (149 g) 39 kcal, bir su bardağı dilimlenmiş biberde (92 g) ise 24 kcal bulunur. Doğranmış parçalar bardağa daha sıkı yerleştiği için ağırlık olarak daha fazla biber sığar.
Dolmalık biberde kaç gram karbonhidrat var?
Dolmalık biberin 100 g'ında 2,1 g lif ve 4,2 g şeker dahil 6 g karbonhidrat bulunur. Orta boy bir biberde 7,2 g karbonhidrat vardır.
Pişmiş dolmalık biberin kalorisi daha mı yüksek?
Biber pişince kendisine kalori eklenmez, ancak su kaybeder; bu yüzden aynı ağırlıktaki pişmiş biber çiğe göre daha fazla kalori içerir. Pişirmede kullanılan yağ da kendi kalorisini bunun üzerine ekler.
Benzer besinler
Yaygın besinlerin kalorileri100 g başına değerler USDA FoodData Central'dan alınmıştır (Peppers, sweet, red, raw, FDC ID 170108); porsiyonlar USDA porsiyon ağırlıklarına dayanır. Gerçek besinler çeşide, olgunluğa ve hazırlanma şekline göre farklılık gösterir.
Bu sayfadaki metin yapay zekâ (Anthropic'in Claude modeli) yardımıyla yazılmış ve ayrı bir incelemede rakamlarla karşılaştırılarak kontrol edilmiştir. Rakamların kendisi yalnızca USDA'dan gelir.
