Itāļu · Pusdienas · Vakariņas
Spageti ķirbis ar marinaras mērci
Spaghetti Squash with Marinara
Maigas ceptā spageti ķirbja šķiedras ar spilgtu, ķiplokainu tomātu mērci un svaigu baziliku. Viegla, dārzeņiem bagāta alternatīva pastas bļodai.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 45 min
- Kopā
- 60 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 67% · Tauki 23% · Olbaltumvielas 10%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 1 vidējs (apmēram 1.2 kg)spageti ķirbis
- 1 ēdamkarote, sadalīta14 golīveļļa
- 1 vidējs110 gdzeltenais sīpols, smalki sakapāts
- 3 daiviņas9 gķiploks, smalki sakapāts
- 1 bundža (28 oz)794 gkonservēti smalcināti tomāti
- 1 tējkarotekaltēts oregano
- 1/4 tējkarotesčili pārslas (pēc izvēles)
- 1/2 tējkarotes, sadalītasāls
- 1/4 tējkarotesmelnie pipari
- 1/4 glāzes, brīvi saspiestas10 gsvaigas bazilika lapas, saplēstas
- 2 ēdamkarotes10 guztura raugs (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C / 400 °F un izklāj cepešpannu ar cepampapīru.
- 2
Uzmanīgi pārgriez spageti ķirbi uz pusēm gareniski un izņem sēklas.
- 3
Ieziež griezuma puses ar 1 tējkaroti olīveļļas un pārkaisa ar 1/4 tējkarotes sāls un melnajiem pipariem.
- 4
Novieto pusītes uz pannas ar griezuma pusi uz leju un cep 40-45 minūtes, līdz mīkstums, iedurot ar dakšiņu, ir mīksts.
- 5
Tikmēr katliņā uz vidējas uguns sakarsē atlikušo olīveļļu.
- 6
Pievieno sīpolu un, maisot, sautē 5-6 minūtes, līdz tas ir mīksts un caurspīdīgs.
- 7
Iemaisi ķiploku, oregano un čili pārslas un karsē 1 minūti, līdz jūtams aromāts.
- 8
Ielej smalcinātos tomātus, pievieno atlikušo sāli un uzvāri uz lēnas uguns.
- 9
Vāri mērci, daļēji apklātu, 20-25 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz tā nedaudz sabiezē.
- 10
Ļauj ceptajam ķirbim atdzist 5 minūtes, tad ar dakšiņu izskrāpē mīkstumu šķiedrās.
- 11
Iemaisi mērcē pusi bazilika un pagaršo, vai pietiek garšvielu.
- 12
Sadali ķirbja šķiedras pa bļodām un pārlej ar marinaras mērci.
- 13
Pabeidz ar atlikušo baziliku un, ja vēlies, pārkaisi ar uztura raugu.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Lai maltīte būtu sātīgāka un vegāniska, iemaisiet mērcē kārbu notecinātu balto pupiņu vai glāzi vārītu lēcu.
- Ja ēdienam nav jābūt vegāniskam vai bez piena produktiem, uztura rauga vietā izmantojiet rīvētu parmezānu. Tradicionālo parmezānu gatavo ar dzīvnieku izcelsmes sieramaizes fermentu, tāpēc veģetāram ēdienam izvēlieties veģetāru cieto sieru.
- Konservētos smalcinātos tomātus aizstājiet ar smalcinātiem tomātiem bez pievienotas sāls un beigās pievienojiet garšvielas pēc garšas.
- Ja svaigu baziliku grūti atrast, mērcē pievienojiet 1 tējk. kaltēta bazilika kopā ar oregano.
Uzglabāšana
Pārpalikumus ievietojiet ledusskapī 2 stundu laikā, vēlams ķirbi un mērci turot atsevišķos hermētiskos traukos, un apēdiet 3 līdz 4 dienu laikā, sasildot līdz karstam. Mērci var labi sasaldēt līdz 3 mēnešiem, bet ķirbja šķiedras pēc sasaldēšanas kļūst ūdeņainas, tāpēc tās labāk nesaldēt.
Sagatavošana iepriekš
Marinaras mērci var pagatavot līdz 4 dienām iepriekš un glabāt ledusskapī vai sasaldēt. Ķirbi var izcept un sadalīt šķiedrās arī dienu vai divas iepriekš, pēc tam sasildīt pannā vai mikroviļņu krāsnī līdz karstam un pārliet ar karstu mērci un svaigu baziliku.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Spageti ķirbis ar marinaras mērci ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Sastāvdaļās nav galveno alergēnu.
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (535 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 203 kcal | 38 kcal |
| Olbaltumvielas | 5,7 g | 1,1 g |
| Ogļhidrāti | 38,8 g | 7,3 g |
| tostarp cukuri | 18,2 g | 3,4 g |
| Šķiedrvielas | 9 g | 1,7 g |
| Tauki | 5,8 g | 1,1 g |
| tostarp piesātinātie | 0,9 g | 0,2 g |
| Nātrijs | 713 mg | 133 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
