Turku · Pusdienas · Vakariņas · Uzkodas
Ceptas turku cukini plācenīši (Mücver)
Fırında Mücver
Zeltaini, zaļumiem bagāti cukini plācenīši ar sāļu fetas sieru, cepti uz cepešpannas cepeškrāsnī, nevis eļļā, – vieglāka versija par iecienītu turku mezes uzkodu. Pasniedz siltus ar atvēsinošu ķiploku jogurta mērci.
- Sagatavošana
- 25 min
- Gatavošana
- 25 min
- Kopā
- 50 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 32% · Tauki 47% · Olbaltumvielas 21%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 4 vidēji800 gcukini
- 1/2 tējk.sāls
- 3 lielas150 golas
- 2/3 glāzes sadrupināta100 gfetas siers
- 345 gzaļie sīpoli, smalki sagriezti
- 1/2 glāzes, viegli piebērtas15 gsvaigas dilles, sakapātas
- 1/2 glāzes, viegli piebērti15 gsvaigi gludlapu pētersīļi, sakapāti
- 2 ēdamk.5 gsvaiga piparmētra, sakapāta
- 1/2 glāzes60 gpilngraudu kviešu milti
- 1 tējk.cepamais pulveris
- 1/2 tējk.melnie pipari
- 1 tējk.Alepo pipari (pul biber) vai čili pārslas (pēc izvēles)
- 1 ēdamk.13 golīveļļa
- 3/4 glāzes200 gdabīgais jogurts ar zemu tauku saturu (pēc izvēles)
- 1 daiviņaķiploks, sasmalcināts (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F) un izklāj divas cepešpannas ar cepampapīru.
- 2
Ieziež papīru ar pusi no olīveļļas.
- 3
Rupji sarīvē cukini caurdurī un apmaisi ar sāli.
- 4
Ļauj cukini notecēt 10 minūtes.
- 5
Cieši izspied cukini tīrā dvielī, lai atbrīvotos no pēc iespējas vairāk šķidruma.
- 6
Lielā bļodā sakul olas.
- 7
Pievieno izspiestos cukini, sadrupināto fetu, zaļos sīpolus, dilles, pētersīļus, piparmētru, melnos piparus un Alepo piparus un labi samaisi.
- 8
Uzber miltus un cepamo pulveri un samaisi biezā mīklā.
- 9
Ar ēdamkaroti liec uz cepešpannām kaudzītes mīklas, kopā apmēram 16 plācenīšus, un katru saplacini 1 cm biezumā.
- 10
Ieziež virspusi ar atlikušo olīveļļu.
- 11
Cep 12 minūtes, līdz apakšpuse ir zeltaina.
- 12
Apgriez plācenīšus un cep vēl 10 līdz 13 minūtes, līdz tie ir zeltaini un vidū stingri, bez šķidras olas.
- 13
Kamēr tie cepas, iemaisi sasmalcināto ķiploku jogurtā, lai pagatavotu mērci.
- 14
Pasniedz plācenīšus siltus ar ķiploku jogurtu.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Bezglutēna variantam pilngraudu kviešu miltu vietā izmanto aunazirņu miltus un izvēlies cepamo pulveri ar marķējumu "bez glutēna".
- Ja mājās ir tikai parastie kviešu milti, vari tos izmantot pilngraudu kviešu miltu vietā; plācenīši būs nedaudz gaišāki un vieglāki.
- Fetas siera vietā vari ņemt sadrupinātu fetas sieru ar samazinātu tauku saturu vai rīvētu halloumi – atkarībā no tā, cik sāļus un stingrus kumosus vēlies.
- Variantam bez piena produktiem fetas sieru neliec, bet pievieno nedaudz vairāk sāls un garšaugu, un pasniedz ar augu izcelsmes dabīgo jogurtu, kas sajaukts ar ķiploku.
Uzglabāšana
Pāri palikušos plācenīšus un jogurta mērci 2 stundu laikā ievieto ledusskapī atsevišķos, noslēgtos traukos un izlieto 3 līdz 4 dienu laikā. Plācenīšus uzsildi uz cepešpannas karstā cepeškrāsnī, līdz tie ir pamatīgi sakarsuši – tā tie atkal kļūs kraukšķīgi. Vislabākie tie ir svaigi, un sasaldēšanai tie īsti nav piemēroti.
Sagatavošana iepriekš
Cukini vari sarīvēt, sasālīt un izspiest, kā arī sakapāt garšaugus un zaļos sīpolus līdz pat dienu iepriekš, glabājot tos apsegtus ledusskapī; mīklu samaisi tieši pirms cepšanas. Arī ķiploku jogurta mērci var pagatavot dienu iepriekš un glabāt atdzesētu.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Ceptas turku cukini plācenīši (Mücver) ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: GlutēnsOlasPiens
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (303 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 242 kcal | 80 kcal |
| Olbaltumvielas | 13,2 g | 4,4 g |
| Ogļhidrāti | 20,1 g | 6,6 g |
| tostarp cukuri | 5,5 g | 1,8 g |
| Šķiedrvielas | 4,3 g | 1,4 g |
| Tauki | 13,3 g | 4,4 g |
| tostarp piesātinātie | 5,2 g | 1,7 g |
| Nātrijs | 758 mg | 250 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
