Turkiška · Pietūs · Vakarienė
Turkiški alyvuogių aliejuje troškinti porai (Zeytinyağlı pırasa)
Zeytinyağlı pırasa
Švelnūs porų griežinėliai ir saldžios morkos, lėtai troškinti alyvuogių aliejuje su trupučiu ryžių ir pagardinti citrina. Lengvas, jaukus turkiškas klasikinis patiekalas, tradiciškai patiekiamas kambario temperatūros.
- Paruošimas
- 15 min.
- Gaminimas
- 35 min.
- Iš viso
- 50 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 67% · Riebalai 27% · Baltymai 6%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 4 vidutiniai800 gPorai, apvalyti
- 2 vidutinės150 gMorkos
- 1 vidutinis110 gSvogūnas
- 2 1/2 v. š.30 gBalti ryžiai, nuplauti
- 2 v. š.27 gYpač tyras alyvuogių aliejus
- 1 a. š.Cukrus
- 1 a. š.6 gDruska
- 1 1/2 puodelio360 gKarštas vanduo
- 2 v. š.30 gCitrinų sultys
- 2 v. š.5 gŠvieži krapai, smulkinti (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Porus supjaustykite šiek tiek įstrižai 2 cm griežinėliais ir gerai nuplaukite dubenyje su vandeniu, kad neliktų smėlio, tada nusausinkite.
- 2
Morkas nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- 3
Svogūną smulkiai supjaustykite.
- 4
Plačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite svogūną 3-4 minutes, kol suminkštės.
- 5
Suberkite morkas ir kepkite 2 minutes maišydami.
- 6
Sudėkite porus ir maišykite 2-3 minutes, kol pradės vysti.
- 7
Įmaišykite nuplautus ryžius, cukrų ir druską.
- 8
Įpilkite karšto vandens, užvirinkite, tada uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 25-30 minučių, kol porai ir ryžiai suminkštės.
- 9
Išjunkite ugnį, įmaišykite citrinų sultis ir palikite uždengtą atvėsti iki kambario temperatūros.
- 10
Jei naudojate, pabarstykite krapais ir patiekite.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Vietoj baltų ryžių naudokite rudus ryžius, įpilkite šiek tiek daugiau vandens ir troškinkite maždaug 10 minučių ilgiau.
- Kartu su porais įdėkite pjaustytų pomidorų arba šaukštą pomidorų pastos – gausite pomidorinį variantą, kaip nuotraukoje.
- Jei krapų sunku rasti, šviežius krapus pakeiskite smulkintomis plokščialapėmis petražolėmis.
- Cukraus visai nedėkite arba natūraliam saldumui įberkite žiupsnelį tarkuotų morkų.
Laikymas
Likučius per 2 valandas sudėkite į uždarą indą ir laikykite šaldytuve, suvalgykite per 3–4 dienas – patiekite kambario temperatūros arba pašildytus, kol garuos. Šaldyti nerekomenduojama, nes atitirpę porai ir ryžiai tampa tyrės konsistencijos.
Paruošimas iš anksto
Šis patiekalas dar skanesnis pagamintas dieną iš anksto: išvirkite, leiskite atvėsti, uždengtą laikykite šaldytuve, o prieš patiekdami leiskite sušilti iki kambario temperatūros. Krapus įberkite prieš pat patiekdami.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Turkiški alyvuogių aliejuje troškinti porai (Zeytinyağlı pırasa)“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Ingredientuose nėra pagrindinių alergenų.
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (379 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 241 kcal | 64 kcal |
| Baltymai | 4,2 g | 1,1 g |
| Angliavandeniai | 42,1 g | 11,1 g |
| iš kurių cukrūs | 11,9 g | 3,1 g |
| Skaidulos | 5,2 g | 1,4 g |
| Riebalai | 7,5 g | 2 g |
| iš kurių sotieji | 1,1 g | 0,3 g |
| Natris | 653 mg | 172 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
