Török · Ebéd · Vacsora
Török olívaolajos párolt póréhagyma (Zeytinyağlı pırasa)
Zeytinyağlı pırasa
Puha póréhagymakarikák és édes répaszeletek kevés rizzsel, olívaolajon lassan párolva, citrommal ízesítve. Könnyű, megnyugtató török klasszikus, amelyet hagyományosan szobahőmérsékleten tálalnak.
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés
- 35 perc
- Összesen
- 50 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 67% · Zsír 27% · Fehérje 6%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 4 közepes800 gPóréhagyma, megtisztítva
- 2 közepes150 gSárgarépa
- 1 közepes110 gVöröshagyma
- 2 1/2 evőkanál30 gFehér rizs, átmosva
- 2 evőkanál27 gExtra szűz olívaolaj
- 1 teáskanálCukor
- 1 teáskanál6 gSó
- 1 1/2 bögre360 gForró víz
- 2 evőkanál30 gCitromlé
- 2 evőkanál5 gFriss kapor, aprítva (elhagyható)
Elkészítés
- 1
A póréhagymát kissé ferdén vágd 2 cm-es karikákra, egy tál vízben alaposan mosd meg, hogy eltávolítsd a homokot, majd csepegtesd le.
- 2
A répát hámozd meg, és vágd vékony karikákra.
- 3
A vöröshagymát aprítsd fel finomra.
- 4
Egy széles serpenyőben közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat, és párold rajta a hagymát 3-4 percig, amíg megpuhul.
- 5
Add hozzá a répát, és kevergetve főzd 2 percig.
- 6
Add hozzá a póréhagymát, és kevergesd 2-3 percig, amíg fonnyadni kezd.
- 7
Keverd hozzá az átmosott rizst, a cukrot és a sót.
- 8
Öntsd fel a forró vízzel, forrald fel enyhén, majd fedd le, és alacsony lángon főzd 25-30 percig, amíg a póréhagyma és a rizs megpuhul.
- 9
Zárd el a tüzet, keverd bele a citromlevet, és lefedve hagyd szobahőmérsékletűre hűlni.
- 10
Ha használsz, szórd meg kaporral, és tálald.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Fehér rizs helyett használhatsz barna rizst is; ilyenkor önts hozzá egy kevés plusz vizet, és párold kb. 10 perccel tovább.
- A fotón láthatóhoz hasonló paradicsomos változathoz adj a póréhagymához kockára vágott paradicsomot vagy egy kanál paradicsompürét.
- Ha nehéz kaprot találni, a friss kaprot helyettesítsd aprított laposlevelű petrezselyemmel.
- A cukrot teljesen elhagyhatod, vagy természetes édességért tegyél bele egy csipetnyi reszelt sárgarépát.
Tárolás
A maradékot 2 órán belül tedd fedett edényben hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyaszd el, szobahőmérsékleten vagy gőzölgően forróra melegítve. Fagyasztása nem ajánlott, mert kiolvasztás után a póréhagyma és a rizs pépessé válik.
Előre elkészítés
Ez az étel egy nappal korábban elkészítve még finomabb: főzd meg, hagyd kihűlni, majd letakarva tedd hűtőbe, és tálalás előtt hagyd szobahőmérsékletűre melegedni. A kaprot csak közvetlenül tálalás előtt add hozzá.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Török olívaolajos párolt póréhagyma (Zeytinyağlı pırasa), és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
A hozzávalók nem tartalmaznak főbb allergéneket.
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (379 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 241 kcal | 64 kcal |
| Fehérje | 4,2 g | 1,1 g |
| Szénhidrát | 42,1 g | 11,1 g |
| ebből cukrok | 11,9 g | 3,1 g |
| Rost | 5,2 g | 1,4 g |
| Zsír | 7,5 g | 2 g |
| ebből telített | 1,1 g | 0,3 g |
| Nátrium | 653 mg | 172 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
