ترکی · دوپہر کا کھانا · رات کا کھانا
زیتون کے تیل میں پکے ترکی لیکس (زیتین یاغلی پراسا)
Zeytinyağlı pırasa
نرم لیک کے گول ٹکڑے اور میٹھی گاجر کے قتلے، تھوڑے سے چاول کے ساتھ زیتون کے تیل میں آہستہ آہستہ پکائے جاتے ہیں اور آخر میں لیموں ڈالا جاتا ہے۔ ایک ہلکی اور تسکین بخش ترکی روایتی ڈش جو عام طور پر کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کی جاتی ہے۔
- تیاری
- 15 منٹ
- پکانا
- 35 منٹ
- کل وقت
- 50 منٹ
- افراد
- 4
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 67% · چکنائی 27% · پروٹین 6%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
4 سرونگز کے لیے- 4 درمیانی800 گراملیکس، صاف کیے ہوئے
- 2 درمیانی150 گرامگاجر
- 1 درمیانی110 گرامپیاز
- 2 1/2 کھانے کے چمچ30 گرامسفید چاول، دھلے ہوئے
- 2 کھانے کے چمچ27 گرامایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل
- 1 چائے کا چمچچینی
- 1 چائے کا چمچ6 گرامنمک
- 1 1/2 کپ360 گرامگرم پانی
- 2 کھانے کے چمچ30 گراملیموں کا رس
- 2 کھانے کے چمچ5 گرامتازہ سویا (ڈِل)، کٹا ہوا (اختیاری)
طریقہ
- 1
لیکس کو ہلکا ترچھا کر کے 2 سینٹی میٹر کے گول ٹکڑوں میں کاٹیں، مٹی نکالنے کے لیے پانی کے پیالے میں اچھی طرح دھوئیں، پھر پانی نکال دیں۔
- 2
گاجروں کو چھیل کر پتلے گول قتلوں میں کاٹ لیں۔
- 3
پیاز کو باریک کاٹ لیں۔
- 4
ایک چوڑے پین میں درمیانی آنچ پر زیتون کا تیل گرم کریں اور پیاز کو 3-4 منٹ نرم ہونے تک پکائیں۔
- 5
گاجریں ڈالیں اور چمچ چلاتے ہوئے 2 منٹ پکائیں۔
- 6
لیکس ڈالیں اور 2-3 منٹ چلائیں یہاں تک کہ وہ مرجھانے لگیں۔
- 7
دھلے ہوئے چاول، چینی اور نمک ڈال کر ملا دیں۔
- 8
گرم پانی ڈالیں، ہلکا ابال آنے دیں، پھر ڈھک کر دھیمی آنچ پر 25-30 منٹ پکائیں یہاں تک کہ لیکس اور چاول نرم ہو جائیں۔
- 9
چولہا بند کریں، لیموں کا رس ملائیں اور ڈھکا رہنے دیں تاکہ کمرے کے درجہ حرارت تک ٹھنڈا ہو جائے۔
- 10
اگر استعمال کر رہے ہوں تو اوپر سویا چھڑکیں اور پیش کریں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- سفید چاول کی جگہ براؤن چاول استعمال کریں، تھوڑا سا زیادہ پانی ڈالیں اور تقریباً 10 منٹ زیادہ پکائیں۔
- تصویر جیسے ٹماٹر والے ورژن کے لیے لیکس کے ساتھ کٹا ہوا ٹماٹر یا ایک چمچ ٹماٹر پیسٹ شامل کریں۔
- اگر تازہ سویا (ڈِل) نہ ملے تو اس کی جگہ کٹا ہوا چپٹے پتوں والا اجمودا استعمال کریں۔
- چینی بالکل نہ ڈالیں، یا قدرتی مٹھاس کے لیے چٹکی بھر کدوکش کی ہوئی گاجر ڈال دیں۔
محفوظ کرنا
بچا ہوا کھانا 2 گھنٹے کے اندر ڈھکے ہوئے برتن میں فریج میں رکھ دیں اور 3 سے 4 دن میں کھا لیں؛ کمرے کے درجہ حرارت پر یا اچھی طرح بھاپ نکلنے تک گرم کر کے پیش کریں۔ فریز کرنا مناسب نہیں، کیونکہ پگھلنے پر لیکس اور چاول گل جاتے ہیں۔
پہلے سے تیاری
یہ ڈش ایک دن پہلے بنانے سے اور بھی مزیدار ہو جاتی ہے: پکا لیں، ٹھنڈا ہونے دیں، پھر ڈھک کر فریج میں رکھیں اور پیش کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر لے آئیں۔ سویا (ڈِل) بالکل پیش کرنے سے پہلے ڈالیں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
زیتون کے تیل میں پکے ترکی لیکس (زیتین یاغلی پراسا) کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
اجزاء میں کوئی بڑا الرجی پیدا کرنے والا جزو نہیں۔
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (379 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 241 کلو کیلوری | 64 کلو کیلوری |
| پروٹین | 4.2 گرام | 1.1 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 42.1 گرام | 11.1 گرام |
| جن میں شکر | 11.9 گرام | 3.1 گرام |
| فائبر | 5.2 گرام | 1.4 گرام |
| چکنائی | 7.5 گرام | 2 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 1.1 گرام | 0.3 گرام |
| سوڈیم | 653 ملی گرام | 172 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
