Turku · Pusdienas · Vakariņas
Turku olīveļļā sautēti puravi
Zeytinyağlı pırasa
Maigas puravu ripiņas un saldas burkānu šķēlītes, lēnām sautētas olīveļļā ar nedaudz rīsu un pabeigtas ar citronu. Viegla, mājīga turku klasika, ko tradicionāli pasniedz istabas temperatūrā.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 35 min
- Kopā
- 50 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 67% · Tauki 27% · Olbaltumvielas 6%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 4 vidēji lieli800 gPuravi, notīrīti
- 2 vidēji lieli150 gBurkāni
- 1 vidēji liels110 gSīpols
- 2 1/2 ēdamkarotes30 gBaltie rīsi, noskaloti
- 2 ēdamkarotes27 gExtra virgin olīveļļa
- 1 tējkaroteCukurs
- 1 tējkarote6 gSāls
- 1 1/2 glāzes360 gKarsts ūdens
- 2 ēdamkarotes30 gCitronu sula
- 2 ēdamkarotes5 gSvaigas dilles, sakapātas (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Sagrieziet puravus 2 cm ripiņās nedaudz slīpi un rūpīgi nomazgājiet tos bļodā ar ūdeni, lai atbrīvotos no smiltīm, tad nokāšiet.
- 2
Nomizojiet burkānus un sagrieziet tos plānās ripiņās.
- 3
Smalki sakapājiet sīpolu.
- 4
Platā pannā uz vidējas uguns uzkarsējiet olīveļļu un cepiet sīpolu 3-4 minūtes, līdz tas kļūst mīksts.
- 5
Pievienojiet burkānus un cepiet 2 minūtes, maisot.
- 6
Pievienojiet puravus un maisiet 2-3 minūtes, līdz tie sāk saplakt.
- 7
Iemaisiet noskalotos rīsus, cukuru un sāli.
- 8
Ielejiet karsto ūdeni, uzvāriet līdz vieglai viršanai, tad pārklājiet ar vāku un sautējiet uz lēnas uguns 25-30 minūtes, līdz puravi un rīsi ir mīksti.
- 9
Izslēdziet uguni, iemaisiet citronu sulu un atstājiet zem vāka atdzist līdz istabas temperatūrai.
- 10
Ja vēlaties, pārkaisiet ar dillēm un pasniedziet.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Balto rīsu vietā izmantojiet brūnos rīsus, pielejot nedaudz vairāk ūdens un sautējot apmēram 10 minūtes ilgāk.
- Kopā ar puraviem pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus vai karoti tomātu pastas, lai iegūtu tomātu versiju kā fotoattēlā.
- Ja svaigas dilles grūti atrast, aizstājiet tās ar sakapātiem gludlapu pētersīļiem.
- Cukuru izlaidiet pavisam vai dabiskam saldumam pievienojiet šķipsniņu rīvētu burkānu.
Uzglabāšana
Pārpalikumus 2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī noslēgtā traukā un apēdiet 3 līdz 4 dienu laikā; pasniedziet istabas temperatūrā vai uzsildītus, līdz tie ir karsti un garaini. Saldēt nav ieteicams, jo pēc atkausēšanas puravi un rīsi kļūst mīksti un ištaini.
Sagatavošana iepriekš
Šis ēdiens ir vēl garšīgāks, ja to pagatavo dienu iepriekš: pagatavojiet, ļaujiet atdzist, tad noslēgtu atdzesējiet ledusskapī un pirms pasniegšanas ļaujiet sasilt līdz istabas temperatūrai. Dilles pievienojiet tieši pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Turku olīveļļā sautēti puravi ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Sastāvdaļās nav galveno alergēnu.
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (379 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 241 kcal | 64 kcal |
| Olbaltumvielas | 4,2 g | 1,1 g |
| Ogļhidrāti | 42,1 g | 11,1 g |
| tostarp cukuri | 11,9 g | 3,1 g |
| Šķiedrvielas | 5,2 g | 1,4 g |
| Tauki | 7,5 g | 2 g |
| tostarp piesātinātie | 1,1 g | 0,3 g |
| Nātrijs | 653 mg | 172 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
