Bandaríkin · Hádegisverður · Kvöldverður
Grillaðar svínakótilettur
Grilled Pork Chops
Magrar, beinlausar svínahryggskótilettur í ferskum kryddlegi með hvítlauk, sítrónu og rósmaríni, grillaðar þar til þær eru safaríkar með léttum reykkeim. Einfaldur og próteinríkur aðalréttur sem passar vel með grilluðu grænmeti eða stökku salati.
- Undirbúningur
- 40 mín.
- Eldun
- 15 mín.
- Samtals
- 55 mín.
- Skammtar
- 4
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 6% · Fita 35% · Prótein 59%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 4 skammta- 4 kótilettur (um 150 g hver)Beinlausar svínahryggskótilettur, sjáanleg fita skorin af (um 2 cm þykkar)
- 1 msk14 gÓlífuolía
- 2 msk30 gNýkreistur sítrónusafi
- 1 msk15 gDijon-sinnep
- 1 tsk7 gHunang
- 3 rif9 gHvítlaukur, saxaður smátt
- 1 mskFerskt rósmarín, fínsaxað
- 1 tskÞurrkað timjan
- 1 tskReykt paprikuduft
- 1/2 tskSalt
- 1/2 tskSvartur pipar, malaður
Aðferð
- 1
Þerrið kótiletturnar með eldhúspappír og skerið af alla sjáanlega fitu sem eftir er.
- 2
Pískið saman ólífuolíu, sítrónusafa, Dijon-sinnep, hunang, hvítlauk, rósmarín, timjan, reykt paprikuduft, salt og pipar í grunnu fati.
- 3
Setjið kótiletturnar í fatið og snúið þeim svo kryddlögurinn þeki þær jafnt.
- 4
Leggið yfir og geymið í kæli í 30 mínútur (eða allt að 4 klukkustundir).
- 5
Hitið grillið eða grillpönnu á meðal-háan hita og hreinsið grindurnar.
- 6
Takið kótiletturnar úr leginum, látið umframlöginn leka af og hendið afganginum.
- 7
Grillið kótiletturnar í 4 til 5 mínútur án þess að hreyfa þær, þar til grillrendur myndast.
- 8
Snúið þeim og grillið í 3 til 5 mínútur til viðbótar, þar til kjarnhiti nær 63 °C / 145 °F á hraðmæli.
- 9
Færið yfir á disk, leggið álpappír lauslega yfir og látið hvíla í 5 mínútur áður en borið er fram.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Notaðu svínahryggskótilettur með beini í stað beinlausra og bættu nokkrum mínútum við á hvorri hlið. Gakktu úr skugga um að kjarnhitinn nái 63 °C / 145 °F nálægt beininu.
- Skiptu hunanginu út fyrir hlynsíróp ef þú vilt, eða slepptu því alveg fyrir skarpari og minna sætan kryddlög.
- Notaðu beinlausar og skinnlausar kjúklingabringur af svipaðri þykkt í stað svínakjötsins og grillaðu þar til kjarnhitinn nær 74 °C / 165 °F.
- Notaðu 1 tsk af þurrkuðu rósmaríni í stað fersks ef það er auðveldara að fá.
Geymsla
Settu afgangskótilettur í lokað ílát í kæli innan 2 klukkustunda frá eldun og borðaðu þær innan 3 til 4 daga. Hitaðu þær vel í gegn þar til þær eru rjúkandi heitar. Kaldar kótilettur í sneiðum henta líka vel í salöt eða vefjur.
Undirbúningur fram í tímann
Hrærðu kryddlöginn saman allt að degi fyrr og geymdu hann undir loki í kæli. Láttu kótiletturnar svo liggja í leginum í 30 mínútur til 4 klukkustundir áður en þær eru grillaðar.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Grillaðar svínakótilettur með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: SinnepSúlfít
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (171 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 237 kkal | 139 kkal |
| Prótein | 34,1 g | 19,9 g |
| Kolvetni | 3,6 g | 2,1 g |
| þar af sykur | 1,7 g | 1 g |
| Trefjar | 0,6 g | 0,4 g |
| Fita | 8,9 g | 5,2 g |
| þar af mettuð | 2,3 g | 1,3 g |
| Natríum | 407 mg | 238 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
