Bijela zdjela špageta s ružičastim kozicama i nasjeckanim mladim lukom, pokraj zdjelice s kriškama rajčice i narezanom piletinom na drvenom stolu — Fotografija: Karen and Brad Emerson · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Talijanska · Ručak · Večera

Kozice na buzaru s lingvinima

Name: Kozice na buzaru s lingvinima
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Cuisine: Talijanska
Ingredients: 12 šalica voda (za kuhanje tjestenine); 1/2 žličice sol, za vodu za kuhanje tjestenine (većina se ocijedi); 1/2 žličice sol, za začinjavanje kozica; 8 oz integralni lingvini, suhi; 2 srednje tikvice, narezane na duge tanke trake ili spiralizirane; 1 lb velike kozice, sirove, očišćene i bez crijeva; 1/4 žličice mljeveni crni papar; 1 žlica maslinovo ulje; 1 žlica neslani maslac; 6 češnjeva češnjak, tanko narezan; 1/4 žličice listići crvene paprike (čili); 1/2 šalice suho bijelo vino; 3 žlice svježe iscijeđeni sok od limuna; 1 žličica naribana limunova korica; 1/2 šalice svježi peršin, nasjeckan

Shrimp Scampi

BerryFit kuhinja · Nutritivne vrijednosti provjerene prema podacima USDA · Ažurirano 11. lis 2026. · Kako nastaju naši recepti

Sočne kozice u svježem umaku od češnjaka, limuna i bijelog vina, s integralnim lingvinima i trakicama tikvica. Dovoljno je malo maslaca, pa jelo ostaje lagano, a ipak bogatog okusa.

Priprema: 15 min
Kuhanje: 22 min
Ukupno: 37 min
Porcije: 4

Lako
Bogato proteinima

19%

Po porciji386kcal19% od dnevnih 2.000 kcal

25gProteini

49gUgljikohidrati

9gMasti

7gVlakna

Izvor kalorija: Ugljikohidrati 52% · Masti 22% · Proteini 26%

Na recept

Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›

Sastojci

Porcije: 4

12 šalica2.840 gvoda (za kuhanje tjestenine)
1/2 žličicesol, za vodu za kuhanje tjestenine (većina se ocijedi)
1/2 žličicesol, za začinjavanje kozica
8 oz225 gintegralni lingvini, suhi
2 srednje400 gtikvice, narezane na duge tanke trake ili spiralizirane
1 lb450 gvelike kozice, sirove, očišćene i bez crijeva
1/4 žličicemljeveni crni papar
1 žlica14 gmaslinovo ulje
1 žlica14 gneslani maslac
6 češnjeva18 gčešnjak, tanko narezan
1/4 žličicelistići crvene paprike (čili) (po želji)
1/2 šalice118 gsuho bijelo vino
3 žlice45 gsvježe iscijeđeni sok od limuna
1 žličicanaribana limunova korica
1/2 šalice30 gsvježi peršin, nasjeckan

Priprema

1
U velikom loncu zakuhajte 12 šalica vode i dodajte 1/2 žličice soli namijenjene vodi za kuhanje.
2
Kuhajte lingvine oko 9-10 minuta, dok ne omekšaju, ali ostanu čvrsti.
3
Zadnju 1 minutu kuhanja dodajte trake tikvica u lonac.
4
Odvojite 1/2 šalice vode od kuhanja tjestenine, a zatim ocijedite tjesteninu i tikvice.
5
Dok se tjestenina kuha, osušite kozice papirnatim ručnikom i začinite ih s 1/2 žličice soli za začinjavanje i crnim paprom.
6
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
7
Složite kozice u jedan sloj i pecite 1-2 minute sa svake strane, dok ne postanu ružičaste i potpuno neprozirne (63 °C / 145 °F), zatim ih prebacite na tanjur.
8
Smanjite vatru na srednju, dodajte maslac, češnjak i listiće čilija te miješajte oko 1 minutu, dok ne zamirišu, ali ne porumene.
9
Ulijte vino i lagano kuhajte 2-3 minute, dok se ne reducira otprilike na pola.
10
Umiješajte limunov sok i limunovu koricu.
11
U tavu dodajte ocijeđene lingvine, tikvice i kozice pa sve promiješajte, dolijevajući malo odvojene vode od tjestenine dok umak ne obavije sve sastojke.
12
Umiješajte peršin i odmah poslužite.

Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed

Zamjene

Zamijenite maslac još jednom žlicom maslinova ulja i jelo će biti bez mliječnih proizvoda.
Umjesto bijelog vina upotrijebite 1/2 šalice pilećeg ili povrtnog temeljca s malo soli i još malo soka od limuna.
Za jelo bez glutena zamijenite integralne lingvine tjesteninom označenom kao bezglutenska.
Za lakši obrok upotrijebite upola manje lingvina i dvostruko više traka tikvica.

Čuvanje

Ostatke u roku od 2 sata spremite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak i pojedite u roku od 3 dana. Lagano ih podgrijte u tavi s malo vode dok se ne zagriju do kraja. Najbolje je jesti svježe pripremljeno, a zamrzavanje se ne preporučuje jer kozice postanu gumene, a tikvice vodenaste.

Priprema unaprijed

Do 1 dan unaprijed očistite kozice i uklonite im crijeva, narežite češnjak, naribajte koricu i iscijedite limun te narežite trake tikvica. Sve držite pokriveno u hladnjaku. Tjesteninu i kozice skuhajte neposredno prije posluživanja.

Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.

Zabilježi ovo u BerryFitu

Zabilježi Kozice na buzaru s lingvinima jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.

Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi

Veganska verzijaViše proteinaManje kalorija

Preuzmite naApp Store Preuzmite naGoogle Play

Alergeni i nutritivne vrijednosti

Sadrži: RakoviGlutenMlijekoSulfiti

Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.

Sve nutritivne vrijednosti

	Po porciji (1.041 g)	Na 100 g
Kalorije	386 kcal	37 kcal
Proteini	25 g	2,4 g
Ugljikohidrati	49,1 g	4,7 g
od čega šećeri	4,7 g	0,5 g
Vlakna	6,6 g	0,6 g
Masti	9,4 g	0,9 g
od čega zasićene	2,9 g	0,3 g
Natrij	1.266 mg	122 mg

Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.