Itaalia · Lõunasöök · Õhtusöök
Krevetiscampi
Shrimp Scampi
Mahlased krevetid värskes küüslaugu-, sidruni- ja valgeveinikastmes täisteralinguine ja suvikõrvitsapaeltega. Võid läheb vaid natuke, nii et roog jääb kergeks, kuid maitseb ikka rikkalikult.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 22 min
- Kokku
- 37 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 52% · Rasvad 22% · Valgud 26%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 12 tassi2840 gvesi (pasta keetmiseks)
- 1/2 tlsool pasta keeduvette (valatakse enamasti ära)
- 1/2 tlsool krevettide maitsestamiseks
- 8 oz225 gtäistera-linguine, kuiv
- 2 keskmist400 gsuvikõrvits, lõigatud pikkadeks õhukesteks paeladeks või spiraalideks
- 1 lb450 gsuured toored krevetid, kooritud ja soolest puhastatud
- 1/4 tlmust pipar, jahvatatud
- 1 sl14 goliiviõli
- 1 sl14 gsoolamata või
- 6 küünt18 gküüslauk, õhukesteks viiludeks
- 1/4 tltšillihelbed (valikuline)
- 1/2 tassi118 gkuiv valge vein
- 3 sl45 gvärske sidrunimahl
- 1 tlsidrunikoor, riivitud
- 1/2 tassi30 gvärske petersell, hakitud
Valmistamine
- 1
Aja 12 tassi vett suures potis keema ja lisa keeduvette 1/2 tl soola.
- 2
Keeda linguinet umbes 9–10 minutit, kuni see on parasjagu pehme.
- 3
Lisa suvikõrvitsapaelad potti keetmise viimaseks 1 minutiks.
- 4
Tõsta kõrvale 1/2 tassi pasta keeduvett, seejärel nõruta pasta ja suvikõrvits.
- 5
Pasta keemise ajal kuivata krevetid paberiga ning maitsesta 1/2 tl soola ja musta pipraga.
- 6
Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuni kõrgel kuumusel.
- 7
Lao krevetid pannile ühe kihina ja prae 1–2 minutit kummaltki poolt, kuni need on roosad ja läbinisti läbipaistmatud (63 °C / 145 °F), seejärel tõsta taldrikule.
- 8
Alanda kuumus keskmisele, lisa või, küüslauk ja tšillihelbed ning sega umbes 1 minut, kuni lõhnab, kuid ei pruunistu.
- 9
Vala juurde vein ja hauta 2–3 minutit, kuni see on umbes poole võrra vähenenud.
- 10
Sega hulka sidrunimahl ja sidrunikoor.
- 11
Lisa pannile nõrutatud linguine, suvikõrvits ja krevetid ning sega, lisades vähehaaval kõrvale tõstetud keeduvett, kuni kaste katab kõike.
- 12
Sega hulka petersell ja serveeri kohe.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Piimavaba roa jaoks asenda või veel ühe supilusikatäie oliiviõliga.
- Valge veini asemel kasuta 1/2 tassi vähese naatriumisisaldusega kana- või köögiviljapuljongit ja lisa veidi rohkem sidrunimahla.
- Gluteenivaba roa jaoks asenda täistera-linguine pastaga, mis on märgistatud gluteenivabaks.
- Kergema portsjoni jaoks kasuta poole vähem linguinet ja kaks korda rohkem suvikõrvitsapaelu.
Säilitamine
Pane ülejäägid 2 tunni jooksul õhukindlas karbis külmkappi ja söö 3 päeva jooksul. Soojenda õrnalt pannil väikese tilga veega, kuni roog on läbini kuum. Kõige parem on värskelt; sügavkülmutada ei soovita, sest krevetid muutuvad kummiseks ja suvikõrvits vesiseks.
Valmista ette
Koori krevetid ja puhasta soolest, viiluta küüslauk, riivi sidrunikoor ja pressi mahl ning lõika suvikõrvitsapaelad kuni 1 päev ette, hoides igaüht kaetult külmkapis. Keeda pasta ja küpseta krevetid vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Krevetiscampi ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: KoorikloomadGluteenPiimSulfitid
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (1041 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 386 kcal | 37 kcal |
| Valgud | 25 g | 2,4 g |
| Süsivesikud | 49,1 g | 4,7 g |
| millest suhkrud | 4,7 g | 0,5 g |
| Kiudained | 6,6 g | 0,6 g |
| Rasvad | 9,4 g | 0,9 g |
| millest küllastunud | 2,9 g | 0,3 g |
| Naatrium | 1266 mg | 122 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
