Mehhiko · Lõunasöök · Õhtusöök
Kana-burrito kauss
Burrito Bowl
Suitsune vürtsikas kana pähklise maitsega pruunil riisil koos mustade ubade, magusa maisi, krõmpsu salati ja värske tomatisalsaga. Kogu burrito maitse ilma tortiljata.
- Ettevalmistus
- 20 min
- Küpsetamine
- 50 min
- Kokku
- 70 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 51% · Rasvad 17% · Valgud 32%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 1 tass185 gPruun pikateraline riis
- 2 1/2 tassi590 gVesi
- 2 keskmist (umbes 1.1 lb)500 gKanarinnafilee, nahata
- 1 spl14 gOliiviõli
- 2 tl5 gTšillipulber
- 1 tlJahvatatud köömen
- 1 tlSuitsupaprika
- 1/2 tlKüüslaugupulber
- 3/4 tl5 gSool
- 1 purk (15 oz), nõrutatud250 gMustad oad konservis, nõrutatud ja loputatud
- 1 tass150 gKülmutatud maisiterad
- 3 keskmist360 gTomatid
- 1/2 keskmist55 gPunane sibul
- 114 gJalapeño pipar
- 1/2 tassi8 gVärske koriander, hakitud
- 4 spl (umbes 2 laimi)60 gLaimimahl
- 4 tassi190 gRooma salat, ribadeks lõigatud
- 1 keskmine150 gAvokaado, viilutatud (valikuline)
Valmistamine
- 1
Loputa pruuni riisi sõelal külma vee all.
- 2
Pane riis ja vesi kastrulisse koos 1/4 tl soolaga ja aja keema.
- 3
Kata kaanega, vähenda kuumust ja hauta 40 minutit, kuni vesi on imendunud.
- 4
Tõsta pott tulelt, lase kaane all 10 minutit seista ja koha riis kahvliga kohevaks.
- 5
Riisi keemise ajal sega väikeses kausis tšillipulber, köömen, suitsupaprika, küüslaugupulber ja 1/4 tl soola.
- 6
Hõõru kana sisse 1 tl oliiviõli ja 1 spl laimimahla ning kata see üleni vürtsiseguga.
- 7
Lõika tomatid kuubikuteks, haki punane sibul peeneks ning eemalda jalapeñolt seemned ja haki see.
- 8
Sega salsaks tomatid, sibul, jalapeño, pool koriandrist, 2 spl laimimahla ja ülejäänud 1/4 tl soola.
- 9
Kuumuta ülejäänud oliiviõli mittenakkuval pannil keskmisel kuni kõrgel kuumusel.
- 10
Prae kana 5 kuni 7 minutit kummaltki poolt, kuni paksemas kohas on temperatuur 74 °C / 165 °F.
- 11
Lase kanal 5 minutit puhata ja viiluta see.
- 12
Soojenda samal pannil ube ja maisi keskmisel kuumusel 4 kuni 5 minutit, sageli segades.
- 13
Sega ülejäänud laimimahl ja koriander riisi hulka.
- 14
Jaga riis 4 kausi vahel ning lisa peale salat, oad ja mais, kana ja salsa.
- 15
Soovi korral lisa avokaadoviilud ja serveeri.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Vegan-kausi jaoks asenda kana teise purgi mustade ubadega või pannil praetud tahke tofuga, mis on segatud sama maitseaineseguga.
- Aja säästmiseks kasuta kiirkeedetavat või mikrolaineahjus valmistatavat pruuni riisi või asenda see kergema aluse jaoks lillkapsariisiga.
- Kui värsket jalapeño piprat ei leia, lisa salsasse näpuotsatäis tšillihelbeid või kasuta purgisalsat, vajadusel gluteenivaba märgisega.
- Mahlasema liha saamiseks asenda kanarinnafilee kondita ja nahata kanakintsuliha, küpsetades, kuni see jõuab 74 °C / 165 °F-ni.
Säilitamine
Jahuta riis kiiresti ja pane 1 tunni jooksul külmkappi; söö 1 päeva jooksul ja soojenda vaid üks kord, kuni see on läbini auravalt kuum. Hoia kana, oad koos maisiga ja salsa eraldi õhukindlates nõudes külmkapis (pane sinna 2 tunni jooksul) ning kasuta 3–4 päeva jooksul; soojenda kana ja ube, kuni need on auravalt kuumad. Salat ja avokaado on parim lisada värskelt. Kokkupandud kaussi ei tohi sügavkülmutada.
Valmista ette
Valmista kana ning oad ja mais kuni 3 päeva ette ja hoia külmkapis. Keeda riis kuni 1 päev ette, jahuta kiiresti ja pane 1 tunni jooksul külmkappi. Valmista salsa kuni 1 päev ette. Lõika salat ribadeks ja avokaado viiludeks vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Kana-burrito kauss ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Koostisosades pole peamisi allergeene.
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (598 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 483 kcal | 81 kcal |
| Valgud | 38,6 g | 6,5 g |
| Süsivesikud | 62,7 g | 10,5 g |
| millest suhkrud | 5,5 g | 0,9 g |
| Kiudained | 10 g | 1,7 g |
| Rasvad | 9,3 g | 1,6 g |
| millest küllastunud | 1,6 g | 0,3 g |
| Naatrium | 790 mg | 132 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
