Ameerika · Lõunasöök · Õhtusöök
Pastasalat
Pasta Salad
Jahutatud täisterafusillid krõmpsude köögiviljade, kikerherneste, oliivide ja vürtsika ürdi-sinepivinegretiga. Värske ja kõhtutäitev salat, mida on mugav lõunaks või piknikule kaasa võtta.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 15 min
- Kokku
- 30 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 59% · Rasvad 28% · Valgud 13%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 250 g (umbes 2 1/2 tassi)täistera-fusilli, kuiv
- 3 liitrit, kurnatakse ära3000 gvesi keetmiseks (valikuline)
- 1 tl, läheb enamasti veega ära6 gsool pastavette (valikuline)
- 1 purk (240 g nõrutatult)konserveeritud kikerherned, nõrutatud ja loputatud
- 1 1/2 tassi250 gkirsstomatid, poolitatud
- 1 keskmine200 gkurk, kuubikuteks lõigatud
- 1 suur160 gpunane paprika, kuubikuteks lõigatud
- 1/2 väikest50 gpunane sibul, õhukesteks viiludeks lõigatud
- 12 oliivi40 gKalamata oliivid, kivideta ja poolitatud
- 1/2 tassi30 gvärske petersell, hakitud
- 3 sl40 gekstra neitsioliiviõli
- 3 sl45 gpunase veini äädikas
- 1 tl5 gDijoni sinep
- 1 küüsküüslauk, peeneks riivitud
- 1 tlkuivatatud pune
- 1/2 tlmust pipar, jahvatatud
- 1/2 tlsool kastmesse
Valmistamine
- 1
Aja 3 liitrit vett suures potis keema ja lisa pastavette 1 tl soola.
- 2
Lisa fusillid ja keeda umbes 10 minutit, kuni need on pehmed, kuid veel kergelt al dente.
- 3
Kurna pasta, loputa külma jooksva vee all jahtumiseni ja raputa üleliigne vesi maha.
- 4
Pasta keemise ajal vispelda väikeses kausis kokku oliiviõli, punase veini äädikas, Dijoni sinep, küüslauk, pune, must pipar ja 1/2 tl soola kastmeks.
- 5
Pane jahtunud pasta suurde kaussi koos kikerherneste, kirsstomatite, kurgi, paprika, punase sibula ja oliividega.
- 6
Vala peale vinegrett ja sega, kuni kõik on ühtlaselt kaetud.
- 7
Sega õrnalt juurde petersell, maitse ja lisa vajadusel maitseaineid.
- 8
Jahuta enne serveerimist vähemalt 15 minutit või hoia kaetult külmkapis kuni 3 päeva.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Gluteenivaba salati jaoks kasuta täistera-fusilli asemel gluteenivabaks märgitud pastat ja kontrolli, et ka Dijoni sinep oleks gluteenivabaks märgitud.
- Kui eelistad mahedamat maitset, asenda kikerherned konserveeritud valgete ubade või kuubikuteks lõigatud tahke tofuga.
- Värskema, tsitruselise kastme saamiseks asenda punase veini äädikas värske sidrunimahlaga.
- Kalamata oliivide asemel sobivad ka rohelised oliivid või kappar, kui need on parasjagu käepärast.
Säilitamine
Pane ülejäägid kaetud nõus külmkappi 2 tunni jooksul pärast valmistamist ja söö 3 päeva jooksul; serveeri jahutatult. Ära külmuta, sest kurk, tomatid ja pasta muutuvad vesiseks ja pehmeks.
Valmista ette
Keeda, loputa ja jahuta pasta ning vispelda kaste kuni päev varem valmis; hoia neid kaetult ja eraldi külmkapis. Lõika köögiviljad samal päeval, et need jääksid krõmpsud, sega kõik kokku ja jahuta enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Pastasalat ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: GluteenSinepSulfitid
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (330 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 445 kcal | 135 kcal |
| Valgud | 14,8 g | 4,5 g |
| Süsivesikud | 69,2 g | 21 g |
| millest suhkrud | 8,9 g | 2,7 g |
| Kiudained | 12,2 g | 3,7 g |
| Rasvad | 14,8 g | 4,5 g |
| millest küllastunud | 2,1 g | 0,6 g |
| Naatrium | 521 mg | 158 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
