টোস্টের উপর বেকড বিনস

বিকল্প

• ভিগান ও দুগ্ধমুক্ত সংস্করণের জন্য 'ভিগান' লেখা পাউরুটি ব্যবহার করুন, কারণ বাকি সব উপকরণ আগে থেকেই উদ্ভিজ্জ।
• গ্লুটেন-মুক্ত করতে গ্লুটেন-মুক্ত পাউরুটি এবং সয়া সসের বদলে 'গ্লুটেন-মুক্ত' লেখা তামারি ব্যবহার করুন।
• নেভি বিনস খুঁজে পাওয়া কঠিন হলে সাদা শিমের বদলে টিনজাত ক্যানেলিনি বা বাটার বিনস ব্যবহার করুন।
• ব্রাউন সুগারের বদলে মেপল সিরাপ বা মধু দিন, অথবা কম মিষ্টি সসের জন্য চিনি একেবারে বাদ দিন।

সংরক্ষণ

বিনস ঠান্ডা করে 2 ঘণ্টার মধ্যে ঢাকনাওয়ালা পাত্রে ফ্রিজে রাখুন, তারপর 3 থেকে 4 দিনের মধ্যে খেয়ে ফেলুন এবং ভাপ ওঠা পর্যন্ত ভালো করে গরম করুন; বিনস 3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজারেও ভালো থাকে। টোস্ট পরিবেশনের ঠিক আগে টাটকা বানানোই সবচেয়ে ভালো।

আগে থেকে তৈরি

বিনস 3 দিন পর্যন্ত আগে বানিয়ে ফ্রিজে রাখতে পারেন, তারপর পাউরুটি টোস্ট করার সময় একটা প্যানে সামান্য জল দিয়ে ভাপ ওঠা পর্যন্ত গরম করে নিন।