Britisk & irsk · Morgenmad · Frokost · Mellemmåltid
Baked beans på ristet brød
Beans on Toast
Møre hvide bønner simret i en røget, let sødlig hjemmelavet tomatsauce og lagt på sprødt ristet fuldkornsbrød. En lettere udgave af den britiske klassiker med mindre sukker og salt end dem på dåse.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 30 min.
- I alt
- 40 min.
- Portioner
- 4
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 69% · Fedt 12% · Protein 19%
Registrér det i BerryFit, og se, hvordan det passer til dit eget daglige mål. Hent appen ›
Ingredienser
Til 4 portioner- 2 tsk9 golivenolie
- 1 lille100 gløg, finthakket
- 2 fed6 ghvidløg, presset
- 1 tskrøget paprika
- 2 spsk32 gtomatpuré
- 1 2/3 kop400 gpassata (tomatpassata)
- 2 x 400 g dåserhvide bønner på dåse, drænede og skyllede
- 1/2 kop120 gvand
- 1 spsk12 gbrun farin
- 1 spsk15 gæblecidereddike
- 1 tsk6 gsojasauce
- 1/4 tsksalt
- 1/4 tsksort peber
- 4 skiver140 gfuldkornsbrød
- 2 spskfrisk persille, hakket (valgfri)
Fremgangsmåde
- 1
Varm olivenolien op i en mellemstor gryde ved middel varme.
- 2
Tilsæt løget og steg det i 5 minutter under omrøring, til det er blødt.
- 3
Rør hvidløg og røget paprika i, og steg i 1 minut.
- 4
Tilsæt tomatpuréen og rør i 1 minut, så den steger af.
- 5
Hæld passata, vand, brun farin, æblecidereddike og sojasauce i, og rør godt rundt.
- 6
Tilsæt de drænede bønner og bring det i et let opkog.
- 7
Lad det simre uden låg i 20 minutter under omrøring en gang imellem, til saucen er tyk og blank; tilsæt en skvæt vand mere, hvis den bliver for tyk.
- 8
Smag til med salt og sort peber, og justér efter behov.
- 9
Mens bønnerne bliver færdige, ristes brødet gyldent.
- 10
Læg en skive ristet brød på hver tallerken, fordel bønnerne ovenpå med en ske, og drys med persille, hvis du bruger det.
Alternativer, opbevaring og forberedelse
Alternativer
- Til en vegansk, mælkefri version skal du bruge brød mærket vegansk, da alle de øvrige ingredienser allerede er plantebaserede.
- Til en glutenfri version skal du bruge glutenfrit brød og tamari mærket glutenfri i stedet for sojasauce.
- Udskift de hvide bønner med cannellinibønner eller butter beans på dåse, hvis det er svært at finde navy beans.
- Brug ahornsirup eller honning i stedet for brun farin, eller udelad sukkeret for en mindre sød sauce.
Opbevaring
Lad bønnerne køle af, og sæt dem på køl i en lukket beholder inden for 2 timer. Brug dem inden for 3 til 4 dage, og genopvarm dem, til de er rygende varme. Bønnerne kan også sagtens fryses i op til 3 måneder. Brødet er bedst ristet frisk lige før servering.
Forbered i forvejen
Lav bønnerne op til 3 dage i forvejen, og opbevar dem i køleskabet. Genopvarm dem i en gryde med et skvæt vand, til de er rygende varme, mens du rister brødet.
Næringsværdierne gælder for opskriften, som den står.
Registrér det i BerryFit
Log Baked beans på ristet brød med ét tryk, og se, hvordan det passer til dine resterende kalorier i dag.
Eller bed Coach Berry om at ændre opskriften
Allergener og næringsindhold
Indeholder: GlutenSoja
Tjek etiketterne på færdigvarer for allergener, og om de passer til din kost.
Fuldt næringsindhold
| Pr. portion (331 g) | Pr. 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 315 kcal | 95 kcal |
| Protein | 16 g | 4,8 g |
| Kulhydrater | 56,2 g | 17 g |
| heraf sukkerarter | 11,7 g | 3,5 g |
| Kostfibre | 11,1 g | 3,4 g |
| Fedt | 4,3 g | 1,3 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,8 g | 0,2 g |
| Natrium | 827 mg | 250 mg |
Næringsindholdet er beregnet ud fra data fra USDA FoodData Central og kan afvige fra det, du laver.
