পুষ্টিগুণ · সস ও মশলাদার উপকরণ
সয়া সস-এর ক্যালরি
সয়া সসে প্রতি 100 গ্রামে 53 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 টেবিল চামচে (16 গ্রাম) থাকে 8 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে প্রোটিন থেকে, প্রতি 100 গ্রামে 8.1 গ্রাম; এরপর কার্বস 4.9 গ্রাম, আর ফ্যাট খুবই কম, মাত্র 0.6 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 34% · ফ্যাট 9% · প্রোটিন 57%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 53 কিলোক্যালরি | 8.1 গ্রাম | 4.9 গ্রাম | 0.6 গ্রাম |
| 1 টেবিল চামচ | 16 গ্রাম | 8 কিলোক্যালরি | 1.3 গ্রাম | 0.8 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
| 1 চা চামচ | 5.3 গ্রাম | 3 কিলোক্যালরি | 0.4 গ্রাম | 0.3 গ্রাম | 0 গ্রাম |
| 1 প্যাকেট | 8.9 গ্রাম | 5 কিলোক্যালরি | 0.7 গ্রাম | 0.4 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 53 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 8.1 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 4.9 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0.4 গ্রাম |
| ফাইবার | 0.8 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.6 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 5,493 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- মিষ্টি সয়া সস এবং টেরিয়াকির মতো গ্লেজে বাড়তি চিনি থাকে, তাই সাধারণ শোয়ুর চেয়ে এগুলোতে ক্যালরি বেশি।
- ম্যারিনেড ও স্টার-ফ্রাই সসে সয়া সস প্রায়ই তেল, মধু বা চিনির সঙ্গে মেশানো হয়, আর এই উপকরণগুলো সাধারণত সয়া সসের চেয়ে অনেক বেশি ক্যালরি যোগ করে।
- তামারি বা কম সোডিয়ামের সয়া সসের মতো বিভিন্ন ধরনের ক্যালরি ও ম্যাক্রো সাধারণ সয়াবিন-গমের সয়া সস থেকে সামান্য আলাদা হতে পারে।
- লেবেলে যা মনে হয় তার চেয়ে পরিমাণের অভ্যাস বেশি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ ভাত বা নুডলসের ওপর আন্দাজে ঢাললে সহজেই কয়েক টেবিল চামচ হয়ে যায়।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- বোতল থেকে ঢালার পরিমাণ আন্দাজ না করে টেবিল চামচ বা চা চামচ দিয়ে মাপুন, অথবা ওজন করে নিন।
- টেকঅ্যাওয়ের প্যাকেট ব্যবহার করলে চামচের মাপ আন্দাজ না করে 1 প্যাকেট (8.9 গ্রাম, 5 কিলোক্যালরি) হিসেবে লগ করুন।
- সয়া সস যদি ম্যারিনেড বা ড্রেসিংয়ের অংশ হয়, তাহলে তেল, চিনি বা মধু আলাদাভাবে লগ করুন, অথবা পুরো খাবারটি ধরতে BerryFit-এর ফটো স্ক্যানিং ব্যবহার করুন।
কয়েক সেকেন্ডেই সয়া সস লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ সয়া সস খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক টেবিল চামচ সয়া সসে কত ক্যালরি?
এক টেবিল চামচ (16 গ্রাম) সয়া সসে 8 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 1.3 গ্রাম প্রোটিন, 0.8 গ্রাম কার্বস ও 0.1 গ্রাম ফ্যাট।
এক প্যাকেট সয়া সসে কত ক্যালরি?
একটি প্যাকেটে (8.9 গ্রাম) 5 কিলোক্যালরি থাকে। এতে আছে 0.7 গ্রাম প্রোটিন, 0.4 গ্রাম কার্বস ও 0.1 গ্রাম ফ্যাট।
সয়া সসে কি কার্বস আছে?
হ্যাঁ, তবে খুব অল্প। সয়া সসে প্রতি 100 গ্রামে 4.9 গ্রাম কার্বস থাকে, অর্থাৎ প্রতি টেবিল চামচে 0.8 গ্রাম এবং প্রতি চা চামচে 0.3 গ্রাম।
অন্যান্য সসের তুলনায় সয়া সসে কি ক্যালরি কম?
এটি অনেক নোনতা কন্ডিমেন্টের কাছাকাছি। সয়া সসে প্রতি 100 গ্রামে 53 কিলোক্যালরি, যেখানে অয়েস্টার সসে 51, মাস্টার্ডে 60 এবং ওরচেস্টারশায়ার সসে 77 কিলোক্যালরি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Soy sauce made from soy and wheat (shoyu), FDC ID 174277); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
