Britu un īru · Brokastis · Pusdienas · Uzkodas
Ceptas pupiņas uz grauzdiņa
Beans on Toast
Maigas baltās pupiņas, sautētas kūpinātā, viegli saldā mājās gatavotā tomātu mērcē un liktas uz kraukšķīga pilngraudu grauzdiņa. Tā ir vieglāka britu klasikas versija ar mazāk cukura un sāls nekā konservētajās pupiņās.
- Sagatavošana
- 10 min
- Gatavošana
- 30 min
- Kopā
- 40 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 69% · Tauki 12% · Olbaltumvielas 19%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 2 tējk.9 golīveļļa
- 1 mazs100 gsīpols, smalki sakapāts
- 2 daiviņas6 gķiploks, saspiests
- 1 tējk.kūpināta paprika
- 2 ēdamk.32 gtomātu pasta
- 1 2/3 glāzes400 gtomātu passata
- 2 x 400 g bundžasbaltās pupiņas, konservētas, nokāstas un noskalotas
- 1/2 glāzes120 gūdens
- 1 ēdamk.12 gbrūnais cukurs
- 1 ēdamk.15 gābolu sidra etiķis
- 1 tējk.6 gsojas mērce
- 1/4 tējk.sāls
- 1/4 tējk.melnie pipari
- 4 šķēles140 gpilngraudu maize
- 2 ēdamk.svaigi pētersīļi, sakapāti (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu.
- 2
Pievieno sīpolu un, maisot, cep 5 minūtes, līdz tas kļūst mīksts.
- 3
Iemaisa ķiploku un kūpināto papriku un cep 1 minūti.
- 4
Pievieno tomātu pastu un maisot cep 1 minūti.
- 5
Ielej passatu, ūdeni, brūno cukuru, ābolu sidra etiķi un sojas mērci un labi samaisa.
- 6
Pievieno nokāstās pupiņas un uzvāra līdz vieglai vārīšanai.
- 7
Sautē bez vāka 20 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz mērce ir bieza un spīdīga; ja tā kļūst par biezu, pielej vēl nedaudz ūdens.
- 8
Pieber sāli un melnos piparus, tad nogaršo un pēc vajadzības piegaršo.
- 9
Kamēr pupiņas gatavojas, apgrauzdē maizi zeltainu.
- 10
Uz katra šķīvja noliec grauzdiņu, pārliec pāri pupiņas un, ja vēlies, pārkaisi ar pētersīļiem.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Vegāniskai versijai bez piena produktiem izmanto maizi ar norādi "vegāns", jo visas pārējās sastāvdaļas jau ir augu izcelsmes.
- Bezglutēna versijai izmanto bezglutēna maizi, bet sojas mērces vietā tamari ar norādi "bez glutēna".
- Ja baltās pupiņas grūti atrast, aizstāj tās ar konservētām kanellīni vai sviesta pupiņām.
- Brūnā cukura vietā izmanto kļavu sīrupu vai medu, vai arī cukuru nepievieno vispār, lai mērce būtu mazāk salda.
Uzglabāšana
Atdzesē pupiņas un 2 stundu laikā ievieto ledusskapī noslēgtā traukā, izlieto 3 līdz 4 dienu laikā un uzsildi, līdz tās ir karstas un tvaiko; pupiņas var arī sasaldēt un uzglabāt līdz 3 mēnešiem. Grauzdiņu vislabāk pagatavot svaigu tieši pirms pasniegšanas.
Sagatavošana iepriekš
Pupiņas vari pagatavot līdz 3 dienām iepriekš un glabāt ledusskapī, tad uzsildi pannā ar nedaudz ūdens, līdz tās ir karstas un tvaiko, kamēr grauzdē maizi.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Ceptas pupiņas uz grauzdiņa ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: GlutēnsSoja
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (331 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 315 kcal | 95 kcal |
| Olbaltumvielas | 16 g | 4,8 g |
| Ogļhidrāti | 56,2 g | 17 g |
| tostarp cukuri | 11,7 g | 3,5 g |
| Šķiedrvielas | 11,1 g | 3,4 g |
| Tauki | 4,3 g | 1,3 g |
| tostarp piesātinātie | 0,8 g | 0,2 g |
| Nātrijs | 827 mg | 250 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
