Британска и ирландска · закуска · Обяд · Снек
Печен боб върху препечена филийка
Beans on Toast
Крехък бял боб, задушен в опушен, леко сладък домашен доматен сос, сервиран върху хрупкави препечени филийки пълнозърнест хляб. Това е по-лека версия на британската класика, с по-малко захар и сол от консервирания вариант.
- Подготовка
- 10 мин
- Готвене
- 30 мин
- Общо
- 40 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 69% · Мазнини 12% · Протеини 19%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 2 ч.л.9 гзехтин
- 1 малка глава100 глук, ситно нарязан
- 2 скилидки6 гчесън, смачкан
- 1 ч.л.пушен червен пипер
- 2 с.л.32 гдоматено пюре (концентрат)
- 1 2/3 чаши400 гпасирани домати (пасата)
- 2 консерви x 400 гбял боб, консервиран, отцеден и измит
- 1/2 чаша120 гвода
- 1 с.л.12 гкафява захар
- 1 с.л.15 гябълков оцет
- 1 ч.л.6 гсоев сос
- 1/4 ч.л.сол
- 1/4 ч.л.черен пипер
- 4 филийки140 гпълнозърнест хляб
- 2 с.л.пресен магданоз, нарязан (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте зехтина в средно голяма тенджера на среден огън.
- 2
Добавете лука и гответе 5 минути, като разбърквате, докато омекне.
- 3
Добавете чесъна и пушения червен пипер и гответе 1 минута.
- 4
Добавете доматеното пюре и разбърквайте 1 минута, за да се запържи.
- 5
Изсипете пасатата, водата, кафявата захар, ябълковия оцет и соевия сос и разбъркайте добре.
- 6
Добавете отцедения боб и оставете да заври леко.
- 7
Оставете да къкри без капак 20 минути, като разбърквате от време на време, докато сосът стане гъст и лъскав; добавете още малко вода, ако стане твърде гъст.
- 8
Овкусете със солта и черния пипер, след това опитайте и коригирайте.
- 9
Докато бобът довършва, препечете хляба до златисто.
- 10
Поставете по една препечена филийка във всяка чиния, сложете боба отгоре с лъжица и поръсете с магданоз, ако желаете.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- За веганска версия без млечни продукти използвайте хляб с надпис „веган“ – всички останали съставки вече са растителни.
- За версия без глутен използвайте безглутенов хляб и тамари с надпис „без глутен“ вместо соев сос.
- Ако трудно намирате дребен бял боб, заменете го с консервиран боб канелини или едър бял боб (тип „масления“).
- Използвайте кленов сироп или мед вместо кафява захар или пропуснете захарта за по-малко сладък сос.
Съхранение
Оставете боба да изстине и до 2 часа го приберете в хладилника в затворена кутия, след което го консумирайте в рамките на 3 до 4 дни, като го претопляте, докато стане много горещ и от него започне да излиза пара; бобът се замразява добре до 3 месеца. Филийките е най-добре да се препичат точно преди сервиране.
Предварителна подготовка
Пригответе боба до 3 дни предварително и го съхранявайте в хладилника, след което го претоплете в тиган с малко вода, докато от него започне да излиза пара, а междувременно препечете хляба.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Печен боб върху препечена филийка“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: ГлутенСоя
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (331 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 315 ккал | 95 ккал |
| Протеини | 16 г | 4,8 г |
| Въглехидрати | 56,2 г | 17 г |
| от които захари | 11,7 г | 3,5 г |
| Фибри | 11,1 г | 3,4 г |
| Мазнини | 4,3 г | 1,3 г |
| от които наситени | 0,8 г | 0,2 г |
| Натрий | 827 мг | 250 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
