পুষ্টিগুণ · সস ও মশলাদার উপকরণ
টমেটো পেস্ট-এর ক্যালরি
টমেটো পেস্টে প্রতি 100 গ্রামে 82 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 টেবিল চামচে (16 গ্রাম) থাকে 13 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 18.9 গ্রাম কার্ব, যার মধ্যে 12.2 গ্রাম চিনি। তুলনায় প্রোটিন 4.3 গ্রাম এবং ফ্যাট মাত্র 0.5 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 78% · ফ্যাট 5% · প্রোটিন 17%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 82 কিলোক্যালরি | 4.3 গ্রাম | 18.9 গ্রাম | 0.5 গ্রাম |
| 1 টেবিল চামচ | 16 গ্রাম | 13 কিলোক্যালরি | 0.7 গ্রাম | 3 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
| 1/4 কাপ | 66 গ্রাম | 54 কিলোক্যালরি | 2.9 গ্রাম | 12.5 গ্রাম | 0.3 গ্রাম |
| 1 ক্যান (6 আউন্স) | 170 গ্রাম | 139 কিলোক্যালরি | 7.3 গ্রাম | 32.1 গ্রাম | 0.8 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 82 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 4.3 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 18.9 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 12.2 গ্রাম |
| ফাইবার | 4.1 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.5 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 59 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- পেস্ট হলো টমেটো জ্বাল দিয়ে বেশিরভাগ পানি শুকিয়ে ফেলা রূপ, তাই ওজন অনুযায়ী এতে তাজা টমেটো বা টমেটো সসের চেয়ে অনেক বেশি ঘন ক্যালরি থাকে।
- অনেক রেসিপির শুরুতে পেস্ট তেলে ভেজে নেওয়া হয়; তখন প্যানে যত তেল যায়, তার ক্যালরিও যোগ হয়।
- স্বাদযুক্ত বা মশলাদার টমেটো পেস্ট এবং টিউবে বিক্রি হওয়া পেস্টে বাড়তি চিনি, তেল, লবণ বা হার্বস থাকতে পারে, ফলে সাধারণ ক্যানের পেস্টের তুলনায় হিসাব বদলে যেতে পারে।
- চামচ খুব কমই সমান করে ভরা হয়, আর উঁচু করে নেওয়া এক টেবিল চামচে 16 গ্রামের চেয়ে বেশ বেশি ধরে, তাই পরিমাণ নেওয়ার অভ্যাস মোট ক্যালরিতে প্রভাব ফেলে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- রান্নাঘরের স্কেলে পেস্ট ওজন করে নিন, অথবা রেসিপিতে পুরো ক্যান লাগলে পুরো 6 আউন্সের ক্যান (170 গ্রাম, 139 কিলোক্যালরি) লগ করুন।
- যে তেলে পেস্ট রান্না করছেন, সেটি আলাদা আইটেম হিসেবে লগ করুন, যাতে সেই ক্যালরি বাদ না পড়ে।
- BerryFit-এ পেস্টটি আপনার রেসিপির উপকরণ হিসেবে যোগ করুন, যাতে এর ক্যালরি আপনার খাওয়া প্রতিটি পরিবেশনে ঠিকভাবে ভাগ হয়।
কয়েক সেকেন্ডেই টমেটো পেস্ট লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ টমেটো পেস্ট খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক টেবিল চামচ টমেটো পেস্টে কত ক্যালরি?
এক টেবিল চামচ (16 গ্রাম) টমেটো পেস্টে 13 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 3 গ্রাম কার্ব, 0.7 গ্রাম প্রোটিন ও 0.1 গ্রাম ফ্যাট।
6 আউন্সের এক ক্যান টমেটো পেস্টে কত ক্যালরি?
6 আউন্সের এক ক্যান (170 গ্রাম) টমেটো পেস্টে 139 কিলোক্যালরি থাকে। এতে আরও আছে 32.1 গ্রাম কার্ব, 7.3 গ্রাম প্রোটিন ও 0.8 গ্রাম ফ্যাট।
টমেটো পেস্টে কি চিনি বেশি?
টমেটো পেস্টে প্রতি 100 গ্রামে 12.2 গ্রাম চিনি থাকে, যা এই লবণ-ছাড়া সংস্করণে ঘন করা টমেটো থেকেই আসে। সাধারণত চামচ মেপে ব্যবহার করা হয় বলে এক টেবিল চামচে এর সামান্য অংশই যায়।
টমেটো পেস্টে কি কেচাপের চেয়ে কম ক্যালরি?
হ্যাঁ, টমেটো পেস্টে প্রতি 100 গ্রামে 82 কিলোক্যালরি, আর কেচাপে প্রতি 100 গ্রামে 101 কিলোক্যালরি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Tomato products, canned, paste, without salt added (Includes foods for USDA's Food Distribution Program), FDC ID 170459); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
