পুষ্টিগুণ · ভেষজ ও মশলা
পার্সলে-এর ক্যালরি
তাজা পার্সলেতে প্রতি 100 গ্রামে 36 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপ কুচানো পার্সলেতে (60 গ্রাম) থাকে 22 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে (প্রতি 100 গ্রামে 6.3 গ্রাম, যার প্রায় অর্ধেকই ফাইবার), কিছুটা আসে প্রোটিন থেকে (3 গ্রাম) এবং ফ্যাট খুবই কম (0.8 গ্রাম)।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 57% · ফ্যাট 16% · প্রোটিন 27%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 36 কিলোক্যালরি | 3 গ্রাম | 6.3 গ্রাম | 0.8 গ্রাম |
| 1 কাপ, কুচানো | 60 গ্রাম | 22 কিলোক্যালরি | 1.8 গ্রাম | 3.8 গ্রাম | 0.5 গ্রাম |
| 1 টেবিল চামচ, কুচানো | 3.8 গ্রাম | 1 কিলোক্যালরি | 0.1 গ্রাম | 0.2 গ্রাম | 0 গ্রাম |
| 10টি ডাঁটা | 10 গ্রাম | 4 কিলোক্যালরি | 0.3 গ্রাম | 0.6 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 36 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 3 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 6.3 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0.9 গ্রাম |
| ফাইবার | 3.3 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.8 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 56 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- শুকনো পার্সলেতে পানি থাকে না, তাই তাজা পার্সলের তুলনায় প্রতি গ্রামে এতে ক্যালরি বেশি, যদিও সাধারণত যতটুকু ছিটানো হয় তার ওজন খুবই সামান্য।
- তেল বা মাখনে রান্না করা পার্সলে, কিংবা পেস্তো বা চিমিচুরির মতো সসে ব্লেন্ড করা পার্সলেতে যোগ করা ফ্যাটের ক্যালরিও যুক্ত হয়, যা সাধারণত পার্সলের নিজের ক্যালরির চেয়ে অনেক বেশি।
- মাপার কাপে পার্সলে কতটা চেপে ভরছেন তার ওপর পরিমাণ নির্ভর করে, তাই উপচে পড়া বা চেপে ভরা এক কাপের ওজন আলগা এক কাপের চেয়ে বেশ খানিকটা বেশি হতে পারে।
- তাবুলের মতো সালাদে পার্সলে কুচানোর সময় প্রায়ই ডাঁটাও রাখা হয়, ফলে আপনার খাওয়া পরিমাণের ওজন বেড়ে যায়।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- সাজানোর জন্য ব্যবহার করলে এক টেবিল চামচ বা কয়েকটি ডাঁটা লগ করাই যথেষ্ট; 1 টেবিল চামচ কুচানো পার্সলেতে প্রায় 1 কিলোক্যালরি এবং 10টি ডাঁটায় প্রায় 4 কিলোক্যালরি।
- তাবুলে বা হার্ব সালাদের মতো বেশি পার্সলে দেওয়া খাবারে পার্সলে গ্রামে ওজন করুন, আর তেল, শস্য ও অন্যান্য উপকরণ আলাদা করে লগ করুন।
- BerryFit-এ খাবারের একটি ছবি তুলুন, তারপর পার্সলের পরিমাণ এবং কোনো ড্রেসিং আছে কিনা মিলিয়ে নিন, যাতে সস বা তেল বাদ না পড়ে।
কয়েক সেকেন্ডেই পার্সলে লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ পার্সলে খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক কাপ কুচানো পার্সলেতে কত ক্যালরি?
1 কাপ কুচানো তাজা পার্সলেতে (60 গ্রাম) 22 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 1.8 গ্রাম প্রোটিন, 3.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 0.5 গ্রাম ফ্যাট।
এক টেবিল চামচ পার্সলেতে কত ক্যালরি?
1 টেবিল চামচ কুচানো তাজা পার্সলেতে (3.8 গ্রাম) প্রায় 1 কিলোক্যালরি থাকে, তাই সামান্য সাজানোর পার্সলে আপনার মোট ক্যালরিতে প্রায় কোনো প্রভাবই ফেলে না।
পার্সলেতে কি কার্বোহাইড্রেট বেশি?
পার্সলেতে প্রতি 100 গ্রামে 6.3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার 3.3 গ্রামই ফাইবার এবং চিনি মাত্র 0.9 গ্রাম। সাধারণত অল্প পরিমাণে খাওয়া হয় বলে প্রতি পরিবেশনে কার্বোহাইড্রেট কমই থাকে।
পার্সলেতে কি ধনেপাতার চেয়ে বেশি ক্যালরি?
হ্যাঁ, সামান্য বেশি। তাজা পার্সলেতে প্রতি 100 গ্রামে 36 কিলোক্যালরি, যেখানে ধনেপাতায় 23; অন্যদিকে তাজা ডিল পাতায় 43 এবং তাজা পুদিনা পাতায় 44 কিলোক্যালরি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Parsley, fresh, FDC ID 170416); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
