Brit és ír · Reggeli · Ebéd · Falatozás
Paradicsomos bab pirítóson (baked beans)
Beans on Toast
Puha fehér bab füstös, enyhén édes házi paradicsomszószban párolva, ropogós teljes kiőrlésű pirítósra halmozva. A brit klasszikus könnyebb változata, kevesebb cukorral és sóval, mint a konzerves.
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 30 perc
- Összesen
- 40 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 69% · Zsír 12% · Fehérje 19%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 2 teáskanál9 golívaolaj
- 1 kicsi100 gvöröshagyma, finomra vágva
- 2 gerezd6 gfokhagyma, zúzva
- 1 teáskanálfüstölt paprika
- 2 evőkanál32 gsűrített paradicsom
- 1 2/3 csésze400 gpaszírozott paradicsom (passata)
- 2 x 400 g-os dobozfehér bab konzerv, lecsöpögtetve és leöblítve
- 1/2 csésze120 gvíz
- 1 evőkanál12 gbarna cukor
- 1 evőkanál15 galmaecet
- 1 teáskanál6 gszójaszósz
- 1/4 teáskanálsó
- 1/4 teáskanálőrölt fekete bors
- 4 szelet140 gteljes kiőrlésű kenyér
- 2 evőkanálfriss petrezselyem, aprítva (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Egy közepes lábasban, közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat.
- 2
Add hozzá a hagymát, és kevergetve párold 5 percig, amíg megpuhul.
- 3
Keverd hozzá a fokhagymát és a füstölt paprikát, és pirítsd 1 percig.
- 4
Add hozzá a sűrített paradicsomot, és kevergetve pirítsd 1 percig.
- 5
Öntsd hozzá a passatát, a vizet, a barna cukrot, az almaecetet és a szójaszószt, majd jól keverd össze.
- 6
Add hozzá a lecsöpögtetett babot, és forrald fel lassan.
- 7
Fedő nélkül, időnként megkeverve főzd 20 percig, amíg a szósz sűrű és fényes lesz; ha túl sűrű, adj hozzá még egy kevés vizet.
- 8
Ízesítsd sóval és fekete borssal, majd kóstold meg, és szükség szerint igazíts rajta.
- 9
Amíg a bab elkészül, pirítsd aranybarnára a kenyeret.
- 10
Tegyél minden tányérra egy szelet pirítóst, kanalazd rá a babot, és ha szeretnéd, szórd meg petrezselyemmel.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Vegán, tejmentes változathoz válasszon vegánnak jelölt kenyeret, mert az összes többi hozzávaló eleve növényi eredetű.
- Gluténmentes változathoz használjon gluténmentes kenyeret, a szójaszósz helyett pedig gluténmentesnek jelölt tamarit.
- Ha nem talál apró fehér babot, helyettesítse konzerv cannellini babbal vagy nagy fehér babbal (butter beans).
- A barna cukor helyett használjon juharszirupot vagy mézet, vagy hagyja el a cukrot, ha kevésbé édes szószt szeretne.
Tárolás
A babot hűtse ki, és 2 órán belül tegye fedett edényben hűtőbe, majd 3–4 napon belül fogyassza el, alaposan, gőzölgő forróra melegítve; a bab 3 hónapig fagyasztva is jól eltartható. A pirítós közvetlenül tálalás előtt frissen elkészítve a legjobb.
Előre elkészítés
A babot akár 3 nappal korábban is elkészítheti és hűtőben tárolhatja, majd egy kevés vízzel serpenyőben melegítse gőzölgő forróra, amíg a kenyér pirul.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Paradicsomos bab pirítóson (baked beans), és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: GluténSzója
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (331 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 315 kcal | 95 kcal |
| Fehérje | 16 g | 4,8 g |
| Szénhidrát | 56,2 g | 17 g |
| ebből cukrok | 11,7 g | 3,5 g |
| Rost | 11,1 g | 3,4 g |
| Zsír | 4,3 g | 1,3 g |
| ebből telített | 0,8 g | 0,2 g |
| Nátrium | 827 mg | 250 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
