Britská a irská · Snídaně · Oběd · Snack
Fazole v tomatě na toastu
Beans on Toast
Měkké bílé fazole dušené v kouřové, jemně nasládlé domácí rajčatové omáčce, naskládané na křupavý toast z celozrnného chleba. Jde o lehčí verzi britské klasiky s menším množstvím cukru a soli než u fazolí z konzervy.
- Příprava
- 10 min
- Vaření
- 30 min
- Celkem
- 40 min
- Porce
- 4
Původ kalorií: Sacharidy 69% · Tuky 12% · Bílkoviny 19%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 4- 2 lžičkyolivový olej
- 1 malá100 gcibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky6 gčesnek, prolisovaný
- 1 lžičkauzená paprika
- 2 lžícerajčatový protlak
- 1 2/3 hrnku400 grajčatová passata
- 2 konzervy po 400 gbílé fazole z konzervy, scezené a propláchnuté
- 1/2 hrnku120 gvoda
- 1 lžícehnědý cukr
- 1 lžícejablečný ocet
- 1 lžičkasójová omáčka
- 1/4 lžičkysůl
- 1/4 lžičkyčerný pepř
- 4 krajíce140 gcelozrnný chléb
- 2 lžícečerstvá petrželka, nasekaná (volitelné)
Postup
- 1
V středně velkém hrnci rozehřejte na středním plameni olivový olej.
- 2
Přidejte cibuli a za stálého míchání ji 5 minut opékejte, dokud nezměkne.
- 3
Vmíchejte česnek a uzenou papriku a opékejte 1 minutu.
- 4
Přidejte rajčatový protlak a 1 minutu ho za míchání orestujte.
- 5
Vlijte passatu, vodu, hnědý cukr, jablečný ocet a sójovou omáčku a dobře promíchejte.
- 6
Přidejte scezené fazole a přiveďte k mírnému varu.
- 7
Nechte 20 minut zvolna probublávat bez pokličky a občas promíchejte, dokud omáčka nezhoustne a nezíská lesk; pokud je příliš hustá, přilijte trochu vody.
- 8
Dochuťte solí a černým pepřem, ochutnejte a případně upravte.
- 9
Mezitím, než se fazole dodělají, opečte chléb dozlatova.
- 10
Na každý talíř položte krajíc toastu, lžící na něj naložte fazole a podle chuti posypte petrželkou.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Pro veganskou verzi bez mléčných výrobků použijte chléb označený jako veganský – všechny ostatní suroviny jsou už rostlinné.
- Pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkový chléb a místo sójové omáčky tamari označené jako bezlepkové.
- Pokud drobné bílé fazole neseženete, nahraďte je konzervovanými fazolemi cannellini nebo velkými máslovými fazolemi.
- Místo hnědého cukru použijte javorový sirup nebo med, případně cukr vynechte, aby omáčka byla méně sladká.
Skladování
Fazole nechte vychladnout a do 2 hodin je uložte do lednice v uzavřené nádobě, spotřebujte je do 3 až 4 dnů a před podáváním je prohřejte, až se z nich začne kouřit; fazole lze také dobře zamrazit až na 3 měsíce. Toast je nejlepší připravit čerstvý těsně před podáváním.
Příprava předem
Fazole můžete připravit až 3 dny předem a uchovávat v lednici. Pak je ohřejte v pánvi s trochou vody, dokud nejsou pořádně horké, a mezitím si opečte chléb.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Fazole v tomatě na toastu jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Obsahuje: LepekSója
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (331 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 315 kcal | 95 kcal |
| Bílkoviny | 16 g | 4,8 g |
| Sacharidy | 56,2 g | 17 g |
| z toho cukry | 11,7 g | 3,5 g |
| Vláknina | 11,1 g | 3,4 g |
| Tuky | 4,3 g | 1,3 g |
| z toho nasycené | 0,8 g | 0,2 g |
| Sodík | 827 mg | 250 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
