Американска · Обяд · Вечеря
Салата с паста
Pasta Salad
Охладени спирали от пълнозърнесто брашно, смесени с хрупкави зеленчуци, нахут, маслини и свежа винегрет заливка с билки и горчица. Ярка и засищаща салата, която е удобна за обяд в кутия и за пикник.
- Подготовка
- 15 мин
- Готвене
- 15 мин
- Общо
- 30 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 59% · Мазнини 28% · Протеини 13%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 250 г (около 2 1/2 чаши)пълнозърнести фусили, сухи
- 3 литра, отцежда се3000 гвода за варене (по желание)
- 1 ч.л., повечето се отцежда с водата6 гсол за водата на пастата (по желание)
- 1 консерва (240 г отцеден)нахут от консерва, отцеден и изплакнат
- 1 1/2 чаши250 гчери домати, разполовени
- 1 средна200 гкраставица, нарязана на кубчета
- 1 голямачервена чушка, нарязана на кубчета
- 1/2 малка глава50 гчервен лук, нарязан на тънки ивици
- 12 маслини40 гмаслини каламата, без костилки и разполовени
- 1/2 чаша30 гпресен магданоз, нарязан
- 3 с.л.40 гзехтин екстра върджин
- 3 с.л.45 гчервен винен оцет
- 1 ч.л.5 гдижонска горчица
- 1 скилидкачесън, ситно настърган
- 1 ч.л.сушен риган
- 1/2 ч.л.черен пипер, смлян
- 1/2 ч.л.сол за заливката
Начин на приготвяне
- 1
Доведете 3-те литра вода до кипене в голяма тенджера и добавете 1 ч.л. сол за водата на пастата.
- 2
Добавете фусилите и варете около 10 минути, докато омекнат, но останат леко твърди.
- 3
Отцедете пастата и я изплакнете под студена течаща вода, докато изстине, след което изтръскайте излишната вода.
- 4
Докато пастата се вари, разбийте в малка купа зехтина, червения винен оцет, дижонската горчица, чесъна, ригана, черния пипер и 1/2 ч.л. сол за заливката.
- 5
Сложете охладената паста в голяма купа заедно с нахута, чери доматите, краставицата, чушката, червения лук и маслините.
- 6
Залейте с винегрета и разбъркайте, докато всичко се покрие равномерно.
- 7
Внимателно вмесете магданоза, опитайте и коригирайте подправките.
- 8
Охладете поне 15 минути преди сервиране или съхранявайте покрито в хладилник до 3 дни.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- За салата без глутен използвайте паста с надпис „без глутен“ вместо пълнозърнестите фусили и проверете дали и дижонската горчица е обозначена като безглутенова.
- Заменете нахута с бял боб от консерва или твърдо тофу на кубчета, ако предпочитате по-мек вкус.
- Вместо червен винен оцет използвайте прясно изцеден лимонов сок за по-свежа заливка с цитрусов вкус.
- Използвайте зелени маслини или каперси вместо маслини каламата, ако това имате под ръка.
Съхранение
Приберете остатъците в хладилника в затворен съд до 2 часа след приготвянето и ги консумирайте до 3 дни; сервирайте охладено. Не замразявайте, защото краставицата, доматите и пастата стават воднисти и меки.
Предварителна подготовка
Сварете, изплакнете и охладете пастата и разбийте заливката до един ден предварително, като ги съхранявате поотделно в хладилника в затворени съдове. Нарежете зеленчуците в деня на сервиране, за да останат хрупкави, след това смесете всичко и охладете преди сервиране.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Салата с паста“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: ГлутенСинапСулфити
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (330 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 445 ккал | 135 ккал |
| Протеини | 14,8 г | 4,5 г |
| Въглехидрати | 69,2 г | 21 г |
| от които захари | 8,9 г | 2,7 г |
| Фибри | 12,2 г | 3,7 г |
| Мазнини | 14,8 г | 4,5 г |
| от които наситени | 2,1 г | 0,6 г |
| Натрий | 521 мг | 158 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
