أوروبي · وجبة خفيفة · غداء
لقيمات الخيار بالسلمون المدخن
Smoked Salmon Cucumber Bites
شرائح خيار مقرمشة مغطاة بجبن كريمي خفيف بنكهة الليمون، وسلمون مدخن ناعم وشبت طازج. وجبة خفيفة بحجم اللقمة لا تحتاج إلى طهي، أنيقة المظهر وجاهزة في دقائق.
- التحضير
- 15 د
- الطهي
- بدون طهي
- الإجمالي
- 15 د
- عدد الحصص
- 4
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 20% · الدهون 51% · البروتين 29%
سجّلها في BerryFit وشاهد كيف تتناسب مع هدفك اليومي. حمّل التطبيق ›
المكونات
عدد الحصص: 4- 1 كبير (حوالي 30 سم)350 غخيار إنجليزي
- 1/2 كوب115 غجبن كريمي خفيف
- 1 ملعقة صغيرةبشر الليمون
- 1 ملعقة صغيرةعصير الليمون
- 4 أونصات115 غسلمون مدخن
- 2 ملعقة كبيرة مفروم، بالإضافة إلى أغصانشبت طازج
- 1/4 ملعقة صغيرةفلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة، مصفىكبر (اختياري)
طريقة التحضير
- 1
اغسل الخيارة وقطّعها إلى شرائح دائرية بسماكة 1 سم تقريبًا، لتحصل على نحو 24 شريحة.
- 2
جفّف شرائح الخيار بمناديل ورقية حتى تثبت الحشوة في مكانها.
- 3
افرم نصف الشبت فرمًا ناعمًا واحتفظ بالأغصان المتبقية للتزيين.
- 4
اخلط الجبن الكريمي وبشر الليمون وعصير الليمون والشبت المفروم والفلفل الأسود في وعاء صغير حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- 5
افرد أو ضع بكيس التزيين حوالي 1 ملعقة صغيرة من خليط الجبن على كل شريحة خيار.
- 6
قطّع السلمون المدخن إلى شرائح صغيرة واطوِ قطعة فوق كل شريحة.
- 7
زيّن كل لقمة بغصن صغير من الشبت وحبة كبر، إن رغبت.
- 8
قدّمها فورًا، أو برّدها لمدة تصل إلى ساعة واحدة قبل التقديم.
البدائل والتخزين والتحضير المسبق
البدائل
- استخدم جبنًا كريميًا نباتيًا مع الليمون والشبت بدلًا من الجبن الكريمي الخفيف للحصول على نسخة خالية من الألبان.
- استبدل السلمون المدخن بشرائح رفيعة من سمك السلمون المرقط المدخن أو بروبيان مطبوخ ومقشر إذا صعب عليك إيجاد السلمون.
- استخدم الثوم المعمر المفروم بدلًا من الشبت الطازج إذا كان هذا ما لديك.
- للحصول على قاعدة أكثر تماسكًا كما في الصورة، قدّم الحشوة على بسكويت مالح، واختر نوعًا مكتوبًا عليه خالٍ من الغلوتين إذا كنت تتجنب الغلوتين.
التخزين
يُفضّل تناولها طازجة، لأن الخيار يلين ويفرز الماء بعد وضع الحشوة عليه، لذا ضع أي بقايا في الثلاجة خلال ساعتين وتناولها خلال يوم واحد. لا تجمّدها، لأن الخيار والجبن الكريمي يصبحان مائيين.
التحضير المسبق
اخلط الجبن الكريمي بالليمون والشبت قبل الموعد بما يصل إلى يومين واحفظه مغطى في الثلاجة، وقطّع الخيار قبل بضع ساعات واحفظه بين مناديل ورقية. جهّز اللقيمات قبل التقديم بساعة واحدة على الأكثر.
القيم الغذائية خاصة بالوصفة كما هي مكتوبة.
سجّلها في BerryFit
سجّل لقيمات الخيار بالسلمون المدخن بلمسة واحدة وشاهد كيف تتناسب مع سعراتك المتبقية اليوم.
أو اطلب من Coach Berry تعديلها
مسببات الحساسية والقيم الغذائية
تحتوي على: الأسماكالحليب
راجع ملصقات المكونات المعبأة للتحقق من مسببات الحساسية ومدى ملاءمتها لنظامك الغذائي.
القيم الغذائية الكاملة
| لكل حصة (148 غ) | لكل 100 غ | |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 108 سعرة | 73 سعرة |
| البروتين | 8.1 غ | 5.5 غ |
| الكربوهيدرات | 5.4 غ | 3.6 غ |
| منها سكريات | 2.5 غ | 1.7 غ |
| الألياف | 0.5 غ | 0.3 غ |
| الدهون | 6.2 غ | 4.2 غ |
| منها مشبعة | 3.2 غ | 2.2 غ |
| الصوديوم | 287 ملغ | 194 ملغ |
القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central وقد تختلف عمّا تطهوه.
