Evropská · Snack · Oběd
Okurkové jednohubky s uzeným lososem
Smoked Salmon Cucumber Bites
Křupavá kolečka okurky s lehkým krémovým sýrem s citronem, jemným uzeným lososem a čerstvým koprem. Jednohubky bez vaření, které vypadají elegantně a jsou hotové za pár minut.
- Příprava
- 15 min
- Vaření
- Bez vaření
- Celkem
- 15 min
- Porce
- 4
Původ kalorií: Sacharidy 20% · Tuky 51% · Bílkoviny 29%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 4- 1 velká (asi 30 cm)350 gSalátová okurka
- 1/2 hrnku115 gLehký krémový sýr
- 1 lžičkaCitronová kůra
- 1 lžičkaCitronová šťáva
- 4 unce115 gUzený losos
- 2 lžíce nasekaného, plus snítkyČerstvý kopr
- 1/4 lžičkyČerný pepř
- 1 lžíce, okapanéKapary (volitelné)
Postup
- 1
Okurku omyjte a nakrájejte na kolečka silná asi 1 cm, mělo by jich být kolem 24.
- 2
Kolečka osušte papírovou utěrkou, aby na nich náplň držela.
- 3
Polovinu kopru najemno nasekejte a zbylé snítky si nechte na ozdobu.
- 4
V malé misce vymíchejte krémový sýr, citronovou kůru, citronovou šťávu, nasekaný kopr a černý pepř dohladka.
- 5
Na každé kolečko okurky natřete nebo nastříkejte asi 1 lžičku sýrové směsi.
- 6
Uzeného lososa nakrájejte na malé proužky a na každé kolečko přeložte jeden kousek.
- 7
Každou jednohubku ozdobte malou snítkou kopru a kaparem, pokud je používáte.
- 8
Podávejte ihned, nebo před podáváním nechte vychladit až 1 hodinu.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Pro verzi bez mléčných výrobků použijte místo lehkého krémového sýra rostlinný krémový sýr s citronem a koprem.
- Pokud uzeného lososa neseženete, nahraďte ho tence nakrájeným uzeným pstruhem nebo vařenými loupanými krevetami.
- Pokud máte po ruce spíš pažitku, použijte ji nasekanou místo čerstvého kopru.
- Pro pevnější základ jako na fotce podávejte pomazánku na krekrech – pokud se potřebujete vyhnout lepku, vyberte ty označené jako bezlepkové.
Skladování
Nejlepší jsou čerstvé, protože okurka po obložení měkne a pouští vodu. Zbytky proto do 2 hodin dejte do lednice a snězte do druhého dne. Nemrazte, okurka i krémový sýr by zvodnatěly.
Příprava předem
Citronovo-koprový krémový sýr můžete smíchat až 2 dny předem a uchovávat zakrytý v lednici, okurku nakrájejte několik hodin předem a uložte mezi papírové utěrky. Jednohubky sestavte nejdříve 1 hodinu před podáváním.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Okurkové jednohubky s uzeným lososem jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Obsahuje: RybyMléko
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (148 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 108 kcal | 73 kcal |
| Bílkoviny | 8,1 g | 5,5 g |
| Sacharidy | 5,4 g | 3,6 g |
| z toho cukry | 2,5 g | 1,7 g |
| Vláknina | 0,5 g | 0,3 g |
| Tuky | 6,2 g | 4,2 g |
| z toho nasycené | 3,2 g | 2,2 g |
| Sodík | 287 mg | 194 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
