Evrópa · Snarl · Hádegisverður
Gúrkubitar með reyktum laxi
Smoked Salmon Cucumber Bites
Stökkar gúrkusneiðar með léttum rjómaosti með sítrónukeim, mjúkum reyktum laxi og ferskri dillu. Smáréttur sem þarf ekki að elda, lítur glæsilega út og er tilbúinn á örfáum mínútum.
- Undirbúningur
- 15 mín.
- Eldun
- Engin eldun
- Samtals
- 15 mín.
- Skammtar
- 4
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 20% · Fita 51% · Prótein 29%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 4 skammta- 1 stór (um 30 cm)350 gGúrka
- 1/2 bolli115 gLéttur rjómaostur
- 1 tskRifinn sítrónubörkur
- 1 tsk5 gSítrónusafi
- 4 oz115 gReyktur lax
- 2 msk saxaðar, auk greinaFersk dilla
- 1/4 tskSvartur pipar
- 1 msk, vökvi síaður frá9 gKapers (valfrjálst)
Aðferð
- 1
Þvoið gúrkuna og skerið hana í um 1 cm þykkar sneiðar, um 24 sneiðar alls.
- 2
Þerrið gúrkusneiðarnar með eldhúspappír svo áleggið haldist á sínum stað.
- 3
Saxið helminginn af dillunni smátt og geymið afganginn af greinunum til skrauts.
- 4
Hrærið saman rjómaosti, sítrónuberki, sítrónusafa, saxaðri dillu og svörtum pipar í lítilli skál þar til blandan er slétt.
- 5
Smyrjið eða sprautið um 1 teskeið af rjómaostablöndunni á hverja gúrkusneið.
- 6
Skerið reykta laxinn í litlar ræmur og leggið bita í fellingu á hverja sneið.
- 7
Setjið litla dillugrein og eitt kapersber ofan á hvern bita, ef þið notið kapers.
- 8
Berið fram strax eða kælið í allt að 1 klukkustund áður en borið er fram.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Notaðu jurtarjómaost með sítrónu og dillu í stað létts rjómaosts fyrir mjólkurlausa útgáfu.
- Skiptu reykta laxinum út fyrir þunnt skorinn reyktan silung eða soðnar, skelflettar rækjur ef erfitt er að fá lax.
- Notaðu saxaðan graslauk í stað ferskrar dillu ef það er það sem þú átt.
- Fyrir stöðugri botn eins og á myndinni má bera fyllinguna fram á kexi; veldu glútenlaust kex ef þú þarft að forðast glúten.
Geymsla
Bitarnir eru bestir nýgerðir, því gúrkan mýkist og gefur frá sér vökva þegar áleggið er komið á. Settu afganga í kæli innan 2 klukkustunda og borðaðu þá innan sólarhrings. Ekki frysta, því gúrkan og rjómaosturinn verða vatnskennd.
Undirbúningur fram í tímann
Blandaðu sítrónu- og dillurjómaostinn allt að 2 dögum fyrr og geymdu hann undir loki í kæli. Skerðu gúrkuna nokkrum klukkustundum fyrr og geymdu hana á milli eldhúspappírsblaða. Settu bitana saman í mesta lagi 1 klukkustund áður en þeir eru bornir fram.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Gúrkubitar með reyktum laxi með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: FiskurMjólk
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (148 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 108 kkal | 73 kkal |
| Prótein | 8,1 g | 5,5 g |
| Kolvetni | 5,4 g | 3,6 g |
| þar af sykur | 2,5 g | 1,7 g |
| Trefjar | 0,5 g | 0,3 g |
| Fita | 6,2 g | 4,2 g |
| þar af mettuð | 3,2 g | 2,2 g |
| Natríum | 287 mg | 194 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
