Європейська · перекус · обід
Канапки з огірка з копченим лососем
Smoked Salmon Cucumber Bites
Хрусткі кружальця огірка з легким вершковим сиром із лимонним ароматом, ніжним копченим лососем і свіжим кропом. Закуска на один укус без готування, яка виглядає вишукано й готується за лічені хвилини.
- Підготовка
- 15 хв
- Приготування
- Без приготування
- Загалом
- 15 хв
- Порцій
- 4
Джерела калорій: Вуглеводи 20% · Жири 51% · Білки 29%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 4- 1 великий (близько 30 см)350 гДовгий огірок
- 1/2 склянки115 гЛегкий вершковий сир
- 1 ч. л.Лимонна цедра
- 1 ч. л.5 гЛимонний сік
- 4 унції115 гКопчений лосось
- 2 ст. л. подрібненого, а також гілочкиСвіжий кріп
- 1/4 ч. л.Чорний перець
- 1 ст. л., без розсолу9 гКаперси (за бажанням)
Кроки приготування
- 1
Вимийте огірок і наріжте його кружальцями завтовшки близько 1 см — має вийти приблизно 24 шматочки.
- 2
Промокніть кружальця паперовим рушником, щоб начинка не зісковзувала.
- 3
Дрібно поріжте половину кропу, а решту гілочок залиште для прикраси.
- 4
У невеликій мисці змішайте вершковий сир, лимонну цедру, лимонний сік, подрібнений кріп і чорний перець до однорідності.
- 5
Намажте або видавіть з кондитерського мішка приблизно 1 чайну ложку сирної суміші на кожне кружальце огірка.
- 6
Наріжте копчений лосось тонкими смужками і викладіть, складаючи, по шматочку на кожне кружальце.
- 7
За бажанням прикрасьте кожну канапку маленькою гілочкою кропу та каперсом.
- 8
Подавайте одразу або охолодіть у холодильнику не більше 1 години перед подаванням.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Для безмолочного варіанту замініть легкий вершковий сир рослинним вершковим сиром із лимоном і кропом.
- Якщо копчений лосось важко знайти, візьміть тонко нарізану копчену форель або варені очищені креветки.
- Якщо під рукою немає свіжого кропу, використайте нарізану зелену цибулю.
- Щоб основа була міцнішою, як на фото, подавайте начинку на крекерах; якщо вам потрібно уникати глютену, обирайте крекери з позначкою «без глютену».
Зберігання
Найкраще їсти їх одразу, бо огірок після додавання начинки м'якне й пускає сік. Залишки поставте в холодильник протягом 2 годин і з'їжте протягом доби. Не заморожуйте — огірок і вершковий сир стануть водянистими.
Приготування заздалегідь
Вершковий сир із лимоном і кропом можна змішати до 2 днів наперед і зберігати накритим у холодильнику, а огірок нарізати за кілька годин і тримати між паперовими рушниками. Збирайте канапки не раніше ніж за 1 годину до подачі.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Канапки з огірка з копченим лососем» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: РибаМолоко
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (148 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 108 ккал | 73 ккал |
| Білки | 8,1 г | 5,5 г |
| Вуглеводи | 5,4 г | 3,6 г |
| з них цукри | 2,5 г | 1,7 г |
| Клітковина | 0,5 г | 0,3 г |
| Жири | 6,2 г | 4,2 г |
| з них насичені | 3,2 г | 2,2 г |
| Натрій | 287 мг | 194 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
