Eropa · Camilan · Makan Siang
Camilan Mentimun Salmon Asap
Smoked Salmon Cucumber Bites
Irisan bulat mentimun renyah dengan olesan krim keju rendah lemak beraroma lemon, salmon asap yang lembut, dan dill segar. Camilan sekali gigit tanpa dimasak yang tampak elegan dan siap dalam hitungan menit.
- Persiapan
- 15 menit
- Memasak
- Tanpa masak
- Total
- 15 menit
- Porsi
- 4
Sumber kalori: Karbo 20% · Lemak 51% · Protein 29%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 4 porsi- 1 buah besar (sekitar 30 cm)350 gMentimun inggris (mentimun panjang)
- 1/2 cangkir115 gKrim keju rendah lemak
- 1 sdtParutan kulit lemon
- 1 sdt5 gAir perasan lemon
- 4 oz115 gSalmon asap
- 2 sdm cincang, plus beberapa tangkaiDaun dill segar
- 1/4 sdtLada hitam
- 1 sdm, tiriskan9 gCaper (opsional)
Langkah
- 1
Cuci mentimun lalu iris bulat setebal sekitar 1 cm hingga menghasilkan kira-kira 24 irisan.
- 2
Tepuk-tepuk irisan mentimun dengan tisu dapur hingga kering agar topping tidak bergeser.
- 3
Cincang halus separuh daun dill dan sisihkan tangkai sisanya untuk hiasan.
- 4
Aduk krim keju, parutan kulit lemon, air perasan lemon, dill cincang, dan lada hitam dalam mangkuk kecil hingga halus.
- 5
Oleskan atau semprotkan sekitar 1 sendok teh campuran krim keju ke setiap irisan mentimun.
- 6
Potong salmon asap menjadi potongan kecil memanjang, lalu lipat dan letakkan satu potong di atas setiap irisan.
- 7
Hias setiap camilan dengan setangkai kecil dill dan sebutir caper, jika memakai.
- 8
Sajikan segera, atau dinginkan maksimal 1 jam sebelum disajikan.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Untuk versi bebas susu, ganti krim keju rendah lemak dengan krim keju nabati yang dicampur lemon dan dill.
- Jika salmon sulit didapat, ganti salmon asap dengan ikan trout asap yang diiris tipis atau udang kupas matang.
- Gunakan daun kucai cincang sebagai pengganti daun dill segar jika itu yang Anda punya.
- Untuk alas yang lebih kokoh seperti di foto, sajikan topping di atas kraker; pilih yang berlabel bebas gluten jika Anda perlu menghindari gluten.
Penyimpanan
Camilan ini paling enak disantap segera, karena mentimun akan melunak dan berair setelah diberi topping. Simpan sisa camilan di kulkas dalam 2 jam dan habiskan dalam satu hari. Jangan dibekukan, karena mentimun dan krim keju akan menjadi berair.
Siapkan lebih awal
Campur krim keju lemon-dill hingga 2 hari sebelumnya dan simpan tertutup di kulkas, lalu iris mentimun beberapa jam sebelumnya dan simpan di antara tisu dapur. Susun camilan tidak lebih dari 1 jam sebelum disajikan.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Camilan Mentimun Salmon Asap dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Mengandung: IkanSusu
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (148 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 108 kkal | 73 kkal |
| Protein | 8,1 g | 5,5 g |
| Karbohidrat | 5,4 g | 3,6 g |
| termasuk gula | 2,5 g | 1,7 g |
| Serat | 0,5 g | 0,3 g |
| Lemak | 6,2 g | 4,2 g |
| termasuk lemak jenuh | 3,2 g | 2,2 g |
| Natrium | 287 mg | 194 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
