بيغل بالسلمون المدخن

البدائل

• لنسخة خالية من الألبان، استخدم جبنة كريمية نباتية واختر خبز بيغل مكتوبًا عليه أنه خالٍ من الألبان.
• لدهن أخف، استبدل الجبنة الكريمية الخفيفة بزبادي يوناني سادة كثيف ممزوج بقليل من بشر الليمون والشبت.
• استبدل السلمون المدخن بسلمون مدخن على الساخن أو بسلمون مطبوخ مفتت إذا كنت تفضله مطهوًا بالكامل.
• لنسخة خالية من الغلوتين، استخدم خبز بيغل مكتوبًا عليه أنه خالٍ من الغلوتين؛ فباقي المكونات خالية من الغلوتين بطبيعتها.

التخزين

يُفضّل تناوله طازجًا، لأن خبز البيغل المحمّص يصبح طريًا بعد التجميع، لذا لا تحفظ البيغل الجاهز ولا تجمّده. احفظ ما يتبقى من السلمون المدخن ملفوفًا في الثلاجة واتبع مدة الاستهلاك المذكورة على العبوة، وهي عادةً لا تزيد على يومين بعد الفتح.

التحضير المسبق

يمكنك تقطيع البصل الأحمر ونقعه وتقطيع الخيار قبل يوم واحد، ثم احفظهما في علبتين محكمتي الإغلاق منفصلتين في الثلاجة. حمّص البيغل وجمّعه قبل الأكل مباشرة.