Europeisk · Matbit · Lunsj
Agurkbiter med røykelaks
Smoked Salmon Cucumber Bites
Sprø agurkskiver toppet med lett kremost med sitron, silkemyk røykelaks og frisk dill. En liten munnfull uten matlaging som ser elegant ut og er klar på få minutter.
- Forberedelse
- 15 min
- Tilberedning
- Ingen koking
- Totalt
- 15 min
- Porsjoner
- 4
Kaloriene kommer fra: Karbo 20% · Fett 51% · Protein 29%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 4 porsjoner- 1 stor (ca. 30 cm)350 gSlangeagurk
- 1/2 kopp115 gLett kremost
- 1 tsRevet sitronskall
- 1 ts5 gSitronsaft
- 4 oz115 gRøykelaks
- 2 ss hakket, pluss kvasterFersk dill
- 1/4 tsSort pepper
- 1 ss, avrent9 gKapers (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Vask agurken og skjær den i ca. 1 cm tykke skiver, omtrent 24 skiver.
- 2
Tørk agurkskivene med tørkepapir så fyllet blir liggende.
- 3
Finhakk halvparten av dillen og ta vare på resten av kvastene til pynt.
- 4
Rør kremost, sitronskall, sitronsaft, hakket dill og sort pepper sammen i en liten bolle til en glatt masse.
- 5
Smør eller sprøyt ca. 1 teskje av kremostblandingen på hver agurkskive.
- 6
Skjær røykelaksen i små strimler og legg et brettet stykke på hver skive.
- 7
Pynt hver bit med en liten dillkvast og en kapers, om du vil.
- 8
Server med en gang, eller sett dem kaldt i opptil 1 time før servering.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- Bruk plantebasert kremost med sitron og dill i stedet for lett kremost for en melkefri variant.
- Bytt ut røykelaksen med tynne skiver røkt ørret eller kokte, pillede reker hvis laks er vanskelig å få tak i.
- Bruk hakket gressløk i stedet for fersk dill hvis det er det du har for hånden.
- For en fastere bunn som på bildet kan du servere fyllet på kjeks – velg glutenfrie kjeks hvis du må unngå gluten.
Oppbevaring
Disse smaker best ferske, siden agurken blir myk og slipper væske når fyllet er lagt på. Sett eventuelle rester i kjøleskapet innen 2 timer og spis dem innen et døgn. Bør ikke fryses, da agurken og kremosten blir vassne.
Lag på forhånd
Kremosten med sitron og dill kan blandes opptil 2 dager i forveien og oppbevares tildekket i kjøleskapet. Agurken kan skjæres i skiver noen timer før og oppbevares mellom tørkepapir. Sett sammen bitene senest 1 time før servering.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Agurkbiter med røykelaks med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Inneholder: FiskMelk
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (148 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 108 kcal | 73 kcal |
| Protein | 8,1 g | 5,5 g |
| Karbohydrater | 5,4 g | 3,6 g |
| hvorav sukkerarter | 2,5 g | 1,7 g |
| Kostfiber | 0,5 g | 0,3 g |
| Fett | 6,2 g | 4,2 g |
| hvorav mettet fett | 3,2 g | 2,2 g |
| Natrium | 287 mg | 194 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
