Europska · Međuobrok · Ručak
Zalogaji od krastavca s dimljenim lososom
Smoked Salmon Cucumber Bites
Hrskavi kolutići krastavca s laganim krem sirom s limunom, mekanim dimljenim lososom i svježim koprom. Zalogaji bez kuhanja koji izgledaju elegantno, a gotovi su za nekoliko minuta.
- Priprema
- 15 min
- Kuhanje
- Bez kuhanja
- Ukupno
- 15 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 20% · Masti 51% · Proteini 29%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 1 veliki (oko 30 cm)350 gDugi krastavac (salatni)
- 1/2 šalice115 gLagani krem sir
- 1 žličicaKorica limuna
- 1 žličica5 gLimunov sok
- 4 oz115 gDimljeni losos
- 2 žlice nasjeckanog, plus grančiceSvježi kopar
- 1/4 žličiceCrni papar
- 1 žlica, ocijeđeni9 gKapari (po želji)
Priprema
- 1
Operite krastavac i narežite ga na kolutiće debljine oko 1 cm, tako da dobijete oko 24 kolutića.
- 2
Kolutiće krastavca osušite papirnatim ručnikom kako bi se nadjev bolje držao.
- 3
Polovicu kopra sitno nasjeckajte, a preostale grančice ostavite za ukrašavanje.
- 4
U maloj zdjeli izmiješajte krem sir, koricu limuna, limunov sok, nasjeckani kopar i crni papar dok smjesa ne postane glatka.
- 5
Na svaki kolutić krastavca namažite ili vrećicom istisnite oko 1 žličicu smjese od krem sira.
- 6
Dimljeni losos narežite na male trakice i na svaki kolutić stavite po jedan presavijeni komadić.
- 7
Svaki zalogaj ukrasite malom grančicom kopra i kaparom, ako ih koristite.
- 8
Poslužite odmah ili ohladite do 1 sat prije posluživanja.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za verziju bez mliječnih proizvoda umjesto laganog krem sira upotrijebite biljni krem sir s limunom i koprom.
- Ako je teško nabaviti losos, zamijenite dimljeni losos tanko narezanom dimljenom pastrvom ili kuhanim očišćenim kozicama.
- Ako vam je to pri ruci, umjesto svježeg kopra upotrijebite nasjeckani vlasac.
- Za čvršću podlogu, kao na fotografiji, nadjev poslužite na krekerima, a ako izbjegavate gluten, odaberite one označene kao bezglutenske.
Čuvanje
Najbolji su odmah nakon pripreme, jer krastavac nakon premazivanja omekša i pusti vodu. Ostatke stavite u hladnjak unutar 2 sata i pojedite ih u roku od jednog dana. Ne zamrzavajte jer krastavac i krem sir postanu vodenasti.
Priprema unaprijed
Krem sir s limunom i koprom možete pripremiti do 2 dana unaprijed i čuvati ga pokrivenog u hladnjaku, a krastavac narežite nekoliko sati ranije i čuvajte ga između papirnatih ručnika. Zalogaje složite najviše 1 sat prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Zalogaji od krastavca s dimljenim lososom jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: RibaMlijeko
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (148 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 108 kcal | 73 kcal |
| Proteini | 8,1 g | 5,5 g |
| Ugljikohidrati | 5,4 g | 3,6 g |
| od čega šećeri | 2,5 g | 1,7 g |
| Vlakna | 0,5 g | 0,3 g |
| Masti | 6,2 g | 4,2 g |
| od čega zasićene | 3,2 g | 2,2 g |
| Natrij | 287 mg | 194 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
