Európska · Občerstvenie · obed
Uhorkové jednohubky s údeným lososom
Smoked Salmon Cucumber Bites
Chrumkavé kolieska uhorky s ľahkým smotanovým syrom s citrónom, jemným údeným lososom a čerstvým kôprom. Jednohubky bez varenia, ktoré vyzerajú elegantne a sú hotové za pár minút.
- Príprava
- 15 min
- Varenie
- Bez varenia
- Spolu
- 15 min
- Porcie
- 4
Zdroj kalórií: Sacharidy 20% · Tuky 51% · Bielkoviny 29%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 4- 1 veľká (asi 30 cm)350 gHadovka (šalátová uhorka)
- 1/2 hrnčeka115 gĽahký smotanový syr
- 1 čajová lyžičkaCitrónová kôra
- 1 čajová lyžička5 gCitrónová šťava
- 4 oz115 gÚdený losos
- 2 polievkové lyžice nasekaného, plus vetvičkyČerstvý kôpor
- 1/4 čajovej lyžičkyČierne korenie
- 1 polievková lyžica, scedené9 gKapary (voliteľné)
Postup
- 1
Uhorku umyte a nakrájajte na kolieska hrubé asi 1 cm, približne 24 kúskov.
- 2
Kolieska uhorky osušte papierovou utierkou, aby na nich plnka držala.
- 3
Polovicu kôpru nadrobno nasekajte a zvyšné vetvičky si odložte na ozdobu.
- 4
V malej miske vymiešajte smotanový syr, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, nasekaný kôpor a čierne korenie do hladka.
- 5
Na každé koliesko uhorky natrite alebo nastriekajte asi 1 čajovú lyžičku syrovej zmesi.
- 6
Údený losos nakrájajte na malé pásiky a na každé koliesko položte jeden preložený kúsok.
- 7
Každú jednohubku ozdobte malou vetvičkou kôpru a kaparou, ak ich používate.
- 8
Podávajte hneď alebo pred podávaním nechajte vychladiť najviac 1 hodinu.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Pre verziu bez mliečnych výrobkov použite namiesto ľahkého smotanového syra rastlinnú alternatívu s citrónom a kôprom.
- Ak údeného lososa ťažko zoženiete, nahraďte ho tenko nakrájaným údeným pstruhom alebo uvarenými olúpanými krevetami.
- Namiesto čerstvého kôpru môžete použiť nasekanú pažítku, ak ju máte poruke.
- Pre pevnejší základ ako na fotke podávajte plnku na krekroch; ak sa potrebujete vyhnúť lepku, vyberte si krekry označené ako bezlepkové.
Skladovanie
Najlepšie chutia čerstvé, pretože uhorka po obložení mäkne a púšťa vodu. Zvyšky dajte do chladničky do 2 hodín a zjedzte ich do jedného dňa. Nezmrazujte, uhorka aj smotanový syr by boli vodnaté.
Príprava vopred
Smotanový syr s citrónom a kôprom môžete zmiešať až 2 dni vopred a uchovávať prikrytý v chladničke. Uhorku nakrájajte niekoľko hodín vopred a skladujte ju medzi papierovými utierkami. Jednohubky poskladajte najskôr 1 hodinu pred podávaním.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Uhorkové jednohubky s údeným lososom jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: RybyMlieko
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (148 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 108 kcal | 73 kcal |
| Bielkoviny | 8,1 g | 5,5 g |
| Sacharidy | 5,4 g | 3,6 g |
| z toho cukry | 2,5 g | 1,7 g |
| Vláknina | 0,5 g | 0,3 g |
| Tuky | 6,2 g | 4,2 g |
| z toho nasýtené | 3,2 g | 2,2 g |
| Sodík | 287 mg | 194 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
