Europejska · Przekąska · Obiad
Przekąski z ogórka z łososiem wędzonym
Smoked Salmon Cucumber Bites
Chrupiące plasterki ogórka z lekkim serkiem kremowym o cytrynowym aromacie, delikatnym łososiem wędzonym i świeżym koperkiem. Przekąska bez gotowania, która wygląda elegancko i jest gotowa w kilka minut.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- Bez gotowania
- Razem
- 15 min
- Porcje
- 4
Źródła kalorii: Węglowodany 20% · Tłuszcz 51% · Białko 29%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 4- 1 duży (ok. 30 cm)350 gOgórek szklarniowy
- 1/2 szklanki115 gLekki serek kremowy
- 1 łyżeczkaSkórka otarta z cytryny
- 1 łyżeczka5 gSok z cytryny
- 4 uncje115 gŁosoś wędzony
- 2 łyżki posiekanego oraz gałązkiŚwieży koperek
- 1/4 łyżeczkiCzarny pieprz
- 1 łyżka, odsączone9 gKapary (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Umyj ogórek i pokrój go w plasterki grubości ok. 1 cm, tak by wyszło około 24 plasterków.
- 2
Osusz plasterki ogórka ręcznikiem papierowym, aby nadzienie dobrze się trzymało.
- 3
Drobno posiekaj połowę koperku, a pozostałe gałązki zostaw do dekoracji.
- 4
W małej misce wymieszaj serek, skórkę i sok z cytryny, posiekany koperek oraz czarny pieprz na gładką masę.
- 5
Na każdy plasterek ogórka nałóż lub wyciśnij rękawem cukierniczym ok. 1 łyżeczki masy serowej.
- 6
Pokrój łososia w małe paski i na każdym plasterku ułóż złożony kawałek.
- 7
Każdą przekąskę udekoruj małą gałązką koperku i, jeśli chcesz, kaparem.
- 8
Podawaj od razu lub schłodź w lodówce maksymalnie 1 godzinę przed podaniem.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- W wersji bez nabiału zamiast lekkiego serka kremowego użyj roślinnego serka z cytryną i koperkiem.
- Jeśli trudno o łososia wędzonego, zastąp go cienko pokrojonym pstrągiem wędzonym lub ugotowanymi obranymi krewetkami.
- Jeśli nie masz świeżego koperku, użyj posiekanego szczypiorku.
- Aby uzyskać solidniejszą bazę, jak na zdjęciu, podawaj pastę na krakersach – jeśli unikasz glutenu, wybierz krakersy oznaczone jako bezglutenowe.
Przechowywanie
Przekąski najlepiej smakują świeże, ponieważ po nałożeniu pasty ogórek mięknie i puszcza sok. Resztki włóż do lodówki w ciągu 2 godzin i zjedz w ciągu doby. Nie zamrażaj – ogórek i serek stają się wodniste.
Przygotuj wcześniej
Serek z cytryną i koperkiem możesz przygotować do 2 dni wcześniej i przechowywać pod przykryciem w lodówce, a ogórek pokroić kilka godzin wcześniej i przechowywać między ręcznikami papierowymi. Przekąski składaj nie wcześniej niż 1 godzinę przed podaniem.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Przekąski z ogórka z łososiem wędzonym jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Zawiera: RybyMleko
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (148 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 108 kcal | 73 kcal |
| Białko | 8,1 g | 5,5 g |
| Węglowodany | 5,4 g | 3,6 g |
| w tym cukry | 2,5 g | 1,7 g |
| Błonnik | 0,5 g | 0,3 g |
| Tłuszcz | 6,2 g | 4,2 g |
| w tym nasycone | 3,2 g | 2,2 g |
| Sód | 287 mg | 194 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
